Liebstoeckel çi ye?

Têkilî bi gûr, dîl, û qezenc, pelên, root, û tovên lovage ( Levisticum officinale ) di gelek deverên Ewrûpayê û deryaya Navîn de têne bikaranîn.

Li Elmanyayê, ew li Liebstöckel an jî Maggikraut tê gotin. Pirtûka wê ne diyar e ku hema hema li ser Rojhilata Navîn û Ewropa başûrê ye. Ew hewa havîna xweş dike lê belê wekî pisek perennial baş di nav baxçeyên malê de ku ew ji nîsanê ve hatî hilberandin.

Bazirganî, hezagek piranî di Thuringia û başûrê Almanyayê de mezin dibe.

Pelên mîna parsleyek xuya ye û tovên wek birçî û cuminê dibînin. Ew di masiyên mas û masî de, xwarinê di kûçikan de, di şewitandin û kraeuterquarkê de têne avêtin , dema ku tovên carinan di stews, roasts û hinek jî paqij hene. Wek kevir û pelên biçûk dikare wekî paqijê veşartin.

Bi bîhnxweş û bîhnxweşiya wî pir bi cilikî ye, lê hinekî bêhtir û bêtir tûr.

Lovage ji bo Maggikraut ve tête ku ji ber hilberîna saxê, Maggi Wuerze tête , bêhêztirîn bi hezkirinê. Lovage di mûçeya Maggi de têtehek e ye, lê ew ne li ser şîrîna tewrê li ser lîsteyê ne. Dibe ku Liebstöckel di lîsteya komek "flavors" de paş veşêre.

Pêwîstek nû ya Liebstöckel wekî garnishê li ser sêlikê an çepê ya lentil an vebaweran bixwin, dema ku hûn şîpeya potato an Kurbissuppe (şewitandina zivistanê).

An li ber paqijiya darê an hişk an hişk an jî " Fladenbrot " veşêre berî vekişînê , ku di nav van jêrîn de heye; lovage, basil, oregano, thyme, parsley û marjoram .

Bilêvkirin: Leep-shtuck-el

Her weha wekî Navnîşan: der Liebstöckel, Lebensstock, Leberstock, Maggikraut

Spelledings : Liebstoeckel