Ew çi ye û ew çawa amade dikin
Romerito , avêtin li Suaeda genus, yek ji gelek nutritious, avêtina xwarinên şîn ên ku li Meksîkayê ji ber ku demên pre-Hispanîk ve tête xwarîn e. Romeritos di beşek navendî ya welatê de wekî xemên cejnê ( Rom û Lent) têne hevpar e, û pir caran pir caran di tevliheviyê de dihêle, lê dikarin di çend awayên din de amade bibin.
Romeritos çi ye û derê ji wan re têne?
Romeritos di kategoriya ku Mexîkans bi rîtaliyan re , bermîlên xwarinê yên ku bi pir caran bi dilxwazî vedixwînin , diqewiminin .
Ev tender, pelên pelikên dîrokî yên dîrokî ji bo ku ji destpêka her pevçûnê ve her pevçûnê de, ji bo malbatên çandiniyê yên Meksîk a girîng bû. Hinek kelepên xwar dikarin xwar bixwînin , lê hinên din, wekî romeritos, her tim herwiha têne xwarin. Di deh salên dawî de, baca kelîteyên gelemperî kêm e. Ev xemgîn e, wekî ew xweşik, pirzimanî, û dewlemend di fîber û nutriyan ên wek mîneral (iron û potassium) û vîtamîn (wek A û C).
Her çiqasî hêsantir bi hêsanî dixwaze (ka pêdivî ye, bêhtir, an veşartî), romeritos ji bo pêşniyazek hildêr in in. Divê pelên nû yên bêtir bi bîhnfireh hilbijêrin, û stazên zehmetî û parçeyên xirab an bêhêz kirin. Piştre paqij paqij kirin ku gelek caran carî kirin ku ji kelek an germên mûçê veşartin.
Ji kerema xwe re bêjin ku her çiqas rêjeya romerito bi herb rosemary di nav nîşan û navê ("romerito" vs "romero" di Spanish de) di heman rengê de, du cûrên cûda ne û bê guman ne di nav bikaranîna culinary.
Romerito ji hêsantir bêtir dilxwaz e, û ew aromatîk e. Rosemary di destpêka Mediterranean de tête kirin û wekî tewra dermankirinê tê bikaranîn, dema ku romerito ji welatê Bakurê Bakur e û ji bo darekî vekirî ye.
Ez dikarim dikarim Romeritos bibim?
Romeritos bi gelemperî di axê de marshy dibin mezin, wan hinek xwezayî xwezayî xwezayî xweş bikin.
Di roja îro de herî girîng ya bazirganiya bazirganî ya vê çiyayê başûrê beşek başûrê Meksîkayê Bajar e, zeviyek çandiniyeke mezin. Ev çol nêzîkî 60 rojan dike ku bigihîje maturity, da ku çil di cotmehê de bête kirin ku ji bo meha çileya pêşîn bê qeyd kirin. Dûrkirina romanîtos têne kirin, an jî bi hêja an "bi destê", "her celeb ji kevirên bazarê kevneşopî yên kevneşopî yên sermayeyên supermarket ên nûjen têne firotin.
Derveyî Meksîkayê, romerîtos dikarin di hin deverên li herêmên mezin ên masîxican (bi taybetî bi başûr rojavayî yên Yekbûyî) têne dîtin, lê piranîya me mecbûr dibe ku hêsantir bi vê rengê kesk a dilxweş e. Bi kêfxweşî, spinach wekhev, reng û rengînek heye, da ku em hîn jî dikarin ramanên romerito yên berbiçav bistînin ji hêla cinsê nû ya spinach veguherînin sereke.
Ez çawa ji min re Romeritos bikim?
Heke hûn bi kêfxweş in ku romanîtosên rastîn in, hûn hinek caran bigirin ku bi baldarî xwe kirîna kirîna xwe hilbijêre û her tişt ji bilî stî û pelan vebawer derxînin. Wan bi demek vekişînin ku bicîh bikin ku xemgîniyek jê e. Dema ku xwarinê, xwê xwarinê xwe naxwazin; Berî ceribandina rast û xizmeta piçûk hebe ku ew hewce ye (hebe ku ew ê nebe, ji ber ku romerîtos bi xwezayî xwezayî nehêle).
Heke ku romerîtos ne rast in, hema belaş bikişînin ji bo pîrikê pitikê an jî heman rengê kesk-dilşikek hêşînek bijarte bikin. Rûçikên zehmetî bikişînin û berbiçav bikin û paqijên ku ji destpêka xwarinê vexwarinê veşartin û dakêşin. Piçûkên mezin ên mezin (ji 4-inch dirêj dirêj) biçin parçeyên piçûk.
Rêyên ku Cook Romeritos
Revoltijo : Riya herî kevneşopî ku romerîtos xizmetê ye, di stew-like dish de navê revoltijo ye , ya ku bi "jumble" vekirî tê wergerandin (ji ber ku dibe ku dema ku çêdibe çêdibe û mirinê çêdibe). Bi gelemperî di dema Demjimêr û dema di hefteya Lent / Pîroz de xizmet kir, ew tiştek hinek xwarinê xwarinê ye.
Ji bo revoltijo biaxivin , yan jî ji pîşesaziya bazirganî-firotanê an jî veberhênerê tîrêjek aşek amade bike . Ji romerîtos zêde bikin û hilkişînin ku heta ku xweyek tewrê ne. Hêzên pêjandî zêde bikin (an jî hemû potên mîkroyan ên piçûk an jî mirinên piçûk di nav 1 "to 2" de),, cotikên nopal ên kopî, hûrbekirî, û / an jî an pişkên tîrêjê ji hêla tîrêjînk vexwarinê vekirî an tîrêjê vexwarinê vekirî. Hingê bi hilweşînê, paşê wekî xwarinek sereke (bi rehê spî , heger xwestin) an jî wek aliyek dilkêşî, wekî poultry, pork, an seafood. Bawer bikin ku bi bolillos an nanek wekhev xizmet bikin da ku mêvanên we dikarin li ser planê xwe bi nanek mopê bêhtir bistînin.
Leftover revoltijo dikare bibe sar û rahiştin, çiqas potatok û mîkrobat dê pir caran bi rengek tarî ya tarî ya ku ji hundirê molekêşê rûnê rûniştin.
Vebijêrdanê : serhildanek hinek muxalefek din bi sauçê xwarinê li ser cihê bikin.
Romeritos a la mexicana : Kûçek hinek qirikê qirêj kir, serrano an jî jalapeno diced, û rûnê piçûkek piçûkek piçûk. Dema ku pîvana bendê ye, romerîtos zêde bikin û heta ku çêdibe vexwarinê têne firotin û tenderê û piraniya mîzê belav kirin. Wek wekhevek xwarinê bi xwarinek zelal bikin. (Têgihîştî: Peyvên ku li mexicana di nav navê de bi gelemperî pêkhatî pêk têne ku rengên rengên Meksîkî-kesk, spî û germên sor, spî û sor-sor têne pêk tên.)
Patties: Ji bo pizies / croquettes ji bo spinach (xwarinên din yên xwarinê) bixwazin , lê romeritos alternatîf bikin. Serê xweş, molek an jî li her kesek paqijkirinê ya Mexîkî.
Dostê herî hêsan a hêsan: Pêdiviya xwe ya romerîtos û suteyek piçûk hiştin. Wekî karûbarên an omelette bikar bînin, an jî di nav firotana hêsan de tevlihev bikin.
A romerito pie make up : romeritos di cîhê spinaç an devera Swîsre bikar bînin, di nava phyllo danê spanakopita-like creation pastryry .
Exotic pasta : romeritos featuring a pesto , hingê wê bikar bînin ku di cilê spaghetti an jî pasîleka parsa de bikar bînin.
Pêdivî ye ku hêsan : Hinek romerîtos bi hinek piçûk derxistin û pişk qirêj. Bi tovên nermî yên ku bi xwarinê an xwarinê an xwarinê xistin.