Gelek carinan bi caraway veşartî ye. Cumin bi rengê xweşik, rengek şêrkêş e û zeviyên ji wan ên qezencî ne. Sermawareyên taybet yên Cumin zehmet e û ji ber naverokiya petrolê ya ji bo aramiyeke germ heye.
Wê çi Cumin?
Cumin dara rûnê dara herbê ( cyminum cyminum ) ku parsley e. Zeviyên di cenazeyên gelek çandî de hemî û erdê têne bikaranîn.
Ev xizmeta ku fennel û caraway gelek caran di cûrbekirî, xwarinên Meksîkî, û qulikan de têne dîtin, lê ew di hin hinek û cenazeyê de di nav hin schnappsê de digestive. Elmanan ev zeviyê kreuzkümmel dibêjin .
Tiştên din ên Cumin
Cumin cumin ( Nigella sativa ) bi piranî bi zeviyê zêrîn an anwarî li Schwarzkümmel di German de ye û bi nêzîk bi malbata Buttercup ve girêdayî ye. Ew xuya dike mîna nifşên berbi reş berbi û pir caran di topa fladenbrotê deynek xuyek xanî, ku li ser bazarên Tirkiyê bazara Tirkiyê firotin tête.
Cuminiyek reş, Bendava Bunium , di navîn û rojavên Rojhilata Navîn de tê bikaranîn. Ew qonax-şîrek, hûrahî tarî û di heman malbata wek cumin û kêşan e.
Pawlosên guminên cûr hene ku taybetmendiyên derman hene ku, û piranîya spî di malbata xwarin / fennel / caraway de wekî digestive alîkarî di folklore de têne dîtin.
How Differences Caraway?
Zebûrên Caraway ji bermîlê Carum carvi têne kümmel di German de.
Ew pênasî-çerm, dirêj in, û pênc paqijan hene.
Caraway di kûreyek elmanî de gelekî gelemperî ye ku cumin û bi gelemperî tevahî tê bikaranîn, ne erdê. Ew xwedî anş-mîna bîhnfireh û aroma ya ku di nav nivînên gelemperî de ye, bi taybetî pişikên rye, pisîk, sauerkraut û sebên root. Lê caraway jî dikare di desserts, liquor û wek celebên hilberîn, dermanên gel, û dilê nû.