Zeviyên Nigella bi gelemperî di xwarinên Rojhilata Navîn û Navîn de têne dîtin. Wê yekê şaş nîne, ku em nanê wan nan wek nanê Naan. Ew paqijiyek zehmet û hişkek erdhek heye. Ev bîhnxweş dikare tête diyar kirin ku ji bo şîrovekirina oregano, seril û kêşê reş. Ji bilî vê paqijiya ku nîjên Nigella me re pêşkêş dikin, ew jî dizanin ku hin hejmarên tendurustiyê hene .
Ji bo vê tedbîre, ew tenê fêm dike ku em nimûne nifşên kevneşopî bi nanek kevneşopî. Naan tê wateya ku li herêmên Farisî hatine çêkirin, ku ew bi gelemperî di rengê oval de, paqijkirin, û di sibehê de xwarin xwarin. Hûn dikarin ji bo rojek nanê taştê min bikî!
Ji bo ku ev naan bêtir bêtir spruce, em ji flavên cûda yên ku navê Zayatar tête bikar anîn. Dema ku hûn dikarin Za'atar berê xwe çêbikin, ew e ku hêsan e ku bi xwe xweş bikin. Ew pisekek nemir tê bikaranîn ku navê sumac û bi tûjên gelemperî mîna mîna tov û kişê reş. Têbînî ku dema ku em li ser naan nehêle, hindik rêvek dirêj e. Heger hûn hejmarek piçûktir bikin û bêtir dixwazin, bi hemî wateyê, hin tişt zêde bikin, lê ez pir bi destnîşan dike ku bi destpêkê re bi xeletek xeş! Pêwîstika jêrîn li benda biceribînin ku tevahiya nû ya nanê naniyê tecrûbeyê biceribînin.
Tu çi hewce ye
- 4 kulê rûnê
- 1 kulikê
- 2 teaspokên rûn rûn
- 1 egg
- 1 çermê ghee (melted)
- 1 cupê çolê yogurt
- 1 teaspoon nigella seed
- 1/2 Taşunê paqijkirinê
- 1 tela za'atar
- 1/2 cupê zeytê zeytê (zûtir an bêtir hewceyî)
Çawa çê bikim
- Avê Preheat heta 375 drê F.
- Di kulikê tevlihev de, kulê, nigella, û paqijkirina paqij. Heta ku tevlihev tevlihev bibin. Di rûnê de bikeve û tevlîhevkirinê dubare bikin heta ku hemû materyalên baş in hev.
- Heya kulikê tenê bi kasa biçûk piçûk derxistin û germê germ bikin. Divê ev germê odeya odeyê be. Ew ne girîng e ku rast be, tenê heya ku şîrê ne bi taybetî an sar an na.
- Piştre, di kûçek mûçikek piçûk devera mûzîkê, şîrk û ghee xemgîn. Dema ku hevbeş hevbeş, têxe avê û xwarinê de rûn.
- Heta ku tîrêjê rûnê rûniştin. Avê ta rûnê heta ku ew têra xweşik e ku bi riyên avakirin. Avê di 8 deverên wekhev veqetin.
- Avvalê bi rûnê rehş çêkir û heta ku nêzîkî 1/2 1/2 mîlyar davêjin.
- 2-3 li ser pirtûka kincê bike. Di rûnê 15 deqîqeyan de rûnê rûnê rûnê rûnê. Heke di ser vê demê de bereyan berbije nerije ye,, di çarçoveya 2 deqîqan de li çarçoveya kulikê de rûnê.
- Ji rûnê vekin û hilweşînê bi rûnê zeyne zindî bike. Li ser her kesê ku li germê xwarinê zeytek xistin û qeçek nanek da ku germê bimînin. Pêvajoya xwarinê bi riya bêhnên bêtir dubare bikin.
- Dema ku hemî hildan bi xizmeta nû ya hummus an jî Taziki vexwarinê têne xwarin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Tişta Giştî | 19 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |