How to Choose and Store Oregano Herbs
Oregano li malê an jî diçînan de bi hêsanî zêde dibe, ji ber vê yekê, hêvîdariya we, li we li ser teze û gazî nû ya oregano heye. Gelek dikanên nuha di navendî de hilberê nû anegano dikin. Divê şaxên nû anegano kirîn û di nav rengek dewlemend de dewlemend be.
Storage of Oregano
Dema ku ew xaniyê xerîkirî an kirîn, kirîra oregano di çarçoveya plankirî de di nav rezberê de ji sê rojan ve tê tomarkirin.
Heke hûn bi kulîlkek piçûk anîgano piçûkek bitikînin û di nav bagê de hinek avêtin bistînin, ev dikare ji heftiyê heta hefteyê dirêj bike. Hûn dikarin jî jîyana nû ya organî bi dirêjkirina stemsên bi pelên avê bi cilên plastîk ve girêdayî nexşandin.
Fresh oregano jî dibe jîn. Şewitandinên oregano paqij bikin. Hemû pelên ji stir û cihan di çarçoveya plastîk de bêyî bêyî şîn, lê hemî ezmên jêbirin. Hişyar bikin û li cîhê ku li wê derê çêdikevin. Pêdivî ye ku hewce berî bikaranîn. Hûn dikarin pelên piçûk ên bi piçûkek piçûk (an jî paqijî) jî tevlihev bikin û di nav kêlên çiyayên kelê de bigirin. Dema ku zindî berbi, kubên berbi nav çermê paqij bikin û hişk bike. Di 1 salî de anjî ya zengî bikar bînin.
Dried Oregano
Ji bo ku ji nû ve anegano zûtir, spîçik di nav kûçikê de û li cîhekî tarî, bi tîrêjiya baş baş ve girêdayî ye. Dema ku xwar xwarin, bi sekêşî xeber bike û ji ronahiya rojê veşêre.
Bi gelemperî, firotana mîkrok an organo di firotanê de firotanê ye, rastî bi rengek cûreyên cûda yên oregano re bi marjoram û thyme re ye . Wekî ku bi herbên diranê, darê anegano divê di cîhê tarî, tarî ya tarî de di bin 6-mehan de ji bo bîhnfirehiya nû ya bikar anîn.
Dema wê dirêjtir bimînim, lê dê hêza wê dê bi demeke pir xirabtir bibe.