01 of 05
Qué es el alfajor?
Rebecca T. Caro / Flickr Alfajores kûçikên sandwich têne ducce de leche , dakêşînek karamel ku ji şîrê û şekir çêkirî ne. Alfajores li ser Rojhilata Rojhilata Navîn ne. Spanyards ji bo Moorsên xwe ji alfargeh damezirandin û li Amerîka Başûr kir, ku li alfrazên ku saziyek bûne. Li qonaxên restoran hene hene bi temamî bi alfajor kûçik, navên navên wekî nasnameyên wekî Starbucks di Dewleta Yekbûyî de tê naskirin. (La Casa Del Alfajor di Peru û Havanna li Arjantînê mînakên navdar in, lê gelek zêde hene).
Alfajor bi du kûçikên piçûk ên mîna kûçikên wekhev têne çêkirin. Dulce de leche pir zêde ye. Di vê standardê de, nerm, fêk, û çîkok li ser gelek guhertin hene hene. True alfajor aficionados preferin a day or two piştî ku ew tên çêkirin, kozîkên xwe bixwin, gava kûçikên hûrsazkirî û bi tevlihevkirina meldaliyê dixwin.
02 of 05
Alfajores de Maizena - Kurtefîlmên kevneşopî Alfajores
Ew bi alfarek standardê ye, bi dulce de leche tije ye û bi şekirê paqij vekirî. Piranîya van van kozîkan bi kirîna dulce de leche tije bikin ku dema xwe biparêze, lê gava ku bi malê dulce de leche çêkirî ew ji vê dinyayê ne.
03 of 05
Alfajores Blancos y Negros - Chocolate Dipped Alfajores
Soft cake-like-alfajor cookies-kulce de leche tije têne û paşê di çîk û spî ya spî de dagirtin - guhertina alfajor di Argentina û Uruguay de.
04 of 05
Alfajores de Miel - Anise Sandwich Cookies with Orange Sugar
Vîguhertina Peruvian li ser alfajor cookie tête ku li cihê dulce de leche anî-tûşî-şêrînek tije tije ye. Di encama vê yekê de encamek xelekek lê belê kûçikek pir kêfxweş e ku baş dike. Kûçikên ku tedawiya Peruvian bi navê Turron de Doña Pepa nebêjin .
Recipe for Alfajores de Miel
05 of 05
Triple Alfajores
Triple alfajores (pronounced "treep-lay") heye ku sêweyek sêyemîn heye, da ku ji bo duyemîn derxistin. Pirtûka bêtir paqijbûnê jam van van alfajores baş e.