Ji bo teqînek ji bîhnfirehkirina van porkên balkêş be amadekirin. Pêkşengî tije tije, ev burgers jî ji hêla mizgîniya mêrkêş, hêsantir e ku ji bo tantalkerê budçêk bextewar e.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Burgers
- 2 pounds / 900 g porkê
- 1/2 cup / 120 mL kesk şîn
- 2 kevir
- en.wiktionary.org garlic (minced)
- 1 çerm / 15 mL şerabê şerabê
- 3 tulpên / 45 ml soy sauce
- 2 teaspon / 10 ml hoisin sauce
- 1 çîştê / 5 ml kelepên kêşan (kêmtir bekar bikar bînin ku karibe bijartî)
- Vebijêrk: 1 teaspoon / 5 mL kurteya zêrîn
- 1/2 teşûn / 2.5 ml salt
- 5-6 hambûrgeyên mezin hene
- Ji bo Slaw:
- 1 cup / 240 mîl napa kabbage (kandî)
- 1/3 cup / 80 ml carrots
- 1/3 cup / 80 ml karkerên bêhêz (piçûktir)
- 1 çerm / 15 mL
- soy sauce
- 2 tilpên / 30 ml şerabê şerabê zîvê
- 2 teaspon / 10 ml honey
- 1/4 teaspoon / 1.25 ml salt
Çawa çê bikim
Ji bo Slaw
- Ji bo soy sauce tevlihev di piçûkek piçûkek piçûk de ji bo pişkên zirav bikin.
- Bi topa plastîkê vekin û cîhê sarrêkerê heta ku amade amadekar e.
- Ew ê çarçoveya 4-6 saetan bimîne.
Ji bo Burgers
- Porkê germê bi hêja şîn, lûksîn, soy û saisê, rezberên giyayê, firirên golê, germî û mûlekê di mezinek mezin de.
- 5-6, 1/2 inch patties pêdawî bikin û li ser pirtûka kûçikên greedê bikin.
- Hêvîdar bikin ku spraykirina nestikên paqijkirina topên patties bikin ku ji bo pêşîgirtinê li ser grikê.
- Preheat grill ji bo germê navîn-bilind.
- Cihê pattî li ser tevliheviyê bikin û ji her perçeyê 5-6 deqîqeyan bixwin, an heya heya germahiya hundir 165 F.
- Ji bo birçekek hêsantir, pisîkên buns bi petrolê re di nav deqîqe an du deqîqê de cih bikin.
- Ji bermîl û pattî ji germ, kombûnê û bi topê re paqij bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 838 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 36 g |