Dersên Hindî û Derheqên Bêtirîn

Ma hûn xwarinên hindikî yên ku hûn li xwarinê Hindî birin? Hûn dikarin li malê xwe xwarin bikin û her demê ku hûn dixwazin dixwazin. Ji hêla chicken to tandoori a palak paneer, tedbîran bi hêsantir ne hêsan nebe ku hûn bi xwarinên hindikî yên ku di xwarinên Hindistanê de têne xwarinên xwe hene. Hûn ji bo na naveroka xweyek heye heye, da ku hûn fêr bibin ku da ku ji xemgîniya dilşikî ji sifrê çê bikin.

• 01 ji 10

  Butter Chicken

  Chicken chicken yek ji pêşniyarên herî bilind li rûsîya Hindî li Rojavayê ye û ew kêfxweş e. Ev xemgîniya paqijiyê bi xwarinê bi kaali daal (nalînên reş), nean, û paqijek kesk têr dike. Daal û naan xwarinên jêrîn e ku hûn dikarin îro, bi şevê xwarinê hêja xwarinê ya Hindistanê.

  Beşê herî baş di vê recipe de ye ku hûn hewceyê ku tenê hewceyê ku hûn hewce ne tenê cixare ye. Ji bilî wê, hûn ê hewceyên gelemperî yên wek rûnê zeytê zeytê, zêrîn, şîrîn, zinc, rûnê, û tomato paqij.

• 02 ji 10

  Tandoori Chicken

  Piştre li ser lîsteyê ye ku dermanên hûrgelê yên navdar ên navdar ên navdar ên navdar a. Tişt e ku ji her kesê re bibînin ku bi hezkirina bi chicken tandoori ne dihejîne. Serê vê yekê li ser basmati çiyayê bi tehlûkê vekişand û çend çend pişkên nû yên şewitandinê ji bo bêtir zikê zêde bike.

  Dema ku hûn tedawiya bingehîn ya masala bingehîn heye, amadekar amade bikin û dikanin, da ku hûn dikarin kûçikek tanoori ku hûn hewl dikin. Vê bawer bikin, ev ê bibe malbata xweya xweya bijarekî nû.

• 03 ji 10

  Chicken Tikka Masala

  Chicken tikka masala xwarina pêşîn a masuzê ya dilxweş e ku yekem piştî pêşîn e. Gelek, gravy gravy yê tomato ya spî bi tevlihevî ya mîkroş, lûklic, û zincê mîkroşê dixebite ku bi bîhnfirehiya smokyek mezin dibe.

  Wekî ku hûn lêgerîna van hindikên Hindistanê lê digerin, neyê ku hûn lîsteyên fenivîsê ditirsin bihêlin. Piraniya wê ji pişk û spî digire ku hûn gelek caran bikar bînin wekî ku hûn vê xwarinê bibînin.

• 04 ji 10

  Rogan Josh

  Ji bo navê vê ciyayê ji bo peyva wêjeyî ye "lambê sor." Çerm reng ji kulîlkên sor ên kûr re tête. Dema ku navê wê zilmê berbiçav, germê xwarinê bi kulikê ku di dawiyê de zêdekirî ye.

  Bi rêwîtina ji bazara navneteweyî ya xweya xwarina herêmî divê hûn bi tiştên ku wekî kemamom, cumin, turmeric û garam masala garam ava bikin. Ew gelek caran hejmarên piçûk ên firotir têne firotin, da ku ew ji bo demeke dirêj ve bimînin.

• 05 ji 10

  Malai Kofta

  Malai kofta (veggie-gurên di teyek saheqê de) alternatîfên vegetator e ku bi xwarinên xwarinê ye. Ew bi naan an jî jeera rice baş e diçe.

  Koftas bi hevpeymanên xwarinê, ereb, beans, masî û masîfxweşiyek çêkirî têne çêkirin. Hûn jî hewce ne paneer , ku hewceya "pese" ya berbiçavkirî ye ku bi rengek bi rengî bi rengî ye û her weha ji bo her xwarinê xwarinê mezin e. Ew ne hêsanî ye ku hûn bixwazin ku hûn nexwestin, bi taybetî jî eger hûn li bazara xwarinên xwezayî de dikirin.

• 06 ji 10

  Chole (Chickpea Curry)

  A curry-classic and easy chickpea, chole di Northern Hindistanê de bijartî ye û bûyera cîhanê. Ji bo elaletek temam e, bi taybetî heke hûn hûn bi riya xwarinê mîna mîna poori an jî bhatura vekirî digerin .

  Hingê dîsa, lîsteya materyalê bêtir ji tehdît re diqewimin e di rastiyê de ye. Hinek kulikan, şewitandin, tomar, bi lûksî û keviran re hilbijêre. Ji wir ew tenê hinek spî yên hindikî ye ku ev yek xwarinê çêbikin.

• 07 ji 10

  Palak Paneer (Spinach and Cottage Cheese)

  Li xwarina herî populer ya li restoranên Hindî, ji hêla palak paneer ve ye. Ji hêla spîçik û kotanê (paneer) bêtir tiştek nîne û ev xweyek dilxweş e ku pir tendurustî jî pir e.

  Hûn dikarin vê dishê wekî "kesek kesk" ji xwarinê re bîr bînin û ji kerema xwe re ji aliyên mezin ên spîç û fenugreek ve di recipe. Ew bi paneşê kubêrker e û hêja çêtir dibe dema ku hûn bi rexneyên xwe hez dikin .

• 08 ji 10

  Kaali Daal (Black Lentils)

  Bawerin ka em çawa got kaali daal bi alîgirê mîkrofek pir baş e? Li vir hewceyê we hewce ye. Kaali daal wekî ma ki daal (mirinê dayikê) wekî ji ber ku ew e ku dilxweş e û dilxweş e.

  Hûn ê hewceyê hewceyê şevên reş ên reş ên sivik bigirin, lê dû wê, ew riya hêsan e. Tenê materyalên nû yên ku hûn hewce ne hewceyê ghee (mûzek zelalkirî) û asafetida (gumê zindî), herdu jî dê di navdarên xwarinên xwarinê de bikêr bibin.

• 09 ji 10

  Papdi Chaat

  Chaat heye ku herî navdar a Bakurê Nav-Hindî be. Vendors di nav elaletê de elaletê kolanan li her beşek welatê her cûreyên cûrbekirî difikirin. Partiyên Chaat jî jî alternatîfek mezin e ku xwarinê rûniştin.

  Papdi chaat pêşniyazek mezin e û gelek kêfxweş e ku çêbikin. Papdi (an jî papri) ku di heftê de hefteyan de bêne tomar kirin. Bi wan re çêkirî, ew e ku bi awayekî tedawî, spî, û sauştiyek dilxweş e.

• 10 ji 10

  Naan (Flatbread Indian Leavened)

  Dawî, lê bi rastî nebe, hûn hemî hemwelatî ya Hindî ye. Naan di kûştiyek hindistanî de ye û dikare her tiştê ku hûn çêbikin herin, tevlî xwarinên gelemperî mîna chicken tandoori an her cure kebab.

  Tevî naan bi kevneşopî di tandoor an zeviyê zeviyê xwarinê de, ew bi tenê di rûnê xwe de dixebite. Lîsteya naverokê hêsan e û dibe ku hûn hewceyên ku hûn hewce ne. Heya kujî nebin, her çiqas. Pir caran cinsên hindikî yên vekirî ye.