Tikka peyva hindikî ya hindikî, perçeyan an jî çûkên Hindistanê ye. Chicken Tikka xweya hêsan e-hêsan e ku di mirinên mîkrofê de di pişkên taybet de xwarinê û paşê li ser skewers. Ev yek yek ji xwarinên Hindistan ên Hindistanê ye. Chicken Tikka jî di nav Chicken Tikka Masala de têne çêkirin, ku li kûçikên mîkroşan ên ku bi kelek piçûk ve girêdayî ye.
Bi awayekî kevneşopî, tikka chicken di mîkrokê de navê tondûr tê girêdan e, ku bi vî awayî vê rengê vê rengê çêbikin ku vîdyoyek mûçik a nermî ya tûkorî ya hindikî ya Hindistanê. Ji ber ku me piraniya me ne tandûr tune, bi kar anî an jî xwû rûnê alternatîf e.
Pêdiviya we hewce dike ku dema ku vê xwarinê mirîşkê divê di şevê û şevê de şevê rûniştin rûniştin. Her weha, heger hebên skewarkirina karanîna bikar bînin, piştrast bikin ku ji ber ku mirinê bikişînin (10) deqîqe di wan deqîqe de ji wan re bişînin. Bi vî rengî tikka bi germê germê re kêf bikin, an jî bikar bînin ku hûn tikka masala chickenê çêbikin.
Tu çi hewce ye
- 1 kelek kelek kurtikên nû yên kîlîtal (kîlantro) qirkirî
- 2 têr. ginger
- 3 têr. garlic bişînin
- 3 heta 4 çerm. garam masala
- 6 peppercorns an jî şikên sor ên 2 sor
- 1/2 tsp. rengê xwarinê xwarinê
- 1 kulê nû ya bêhêzkirî xurtkirî (divê xwar nebe)
- 2 1/4 lbs. (1 kîlok) zûçik û bêhnik an bêhn, bêhnê 2-inch kişandin
- 1 mezin zêrîn, di nav kevirên piçûk de jêbirin
- 3 têr. berbi zêr an lîberê lemonê veşartî
- Ji bo zirav an lemon an lemon
- 1 tsp. chaat masala (li ser piranîya gravanîya peyda hene)
Çawa çê bikim
- Hêzên kandîkirî bikişînin (hinekî ji bo dravaniyê biparêze) û hemî mûzeyên din ên din (ne tenê dogurt) di nav pêvajoya xweyê de di pêvajoya xwarinê de.
- Pişkek mîkroşê di nav kûlekî mezin de bistînin û xurt bike. Mix well. Pêçikên kulikê bişînin û baş baş bikin. Kûçikê û sarêjî bikin. Bila şevê bi şevê bixin.
- Mijarek mîkrokê li ser skewers û amadekar bimînin.
- Preheat ohn an gill-ê navîn-bilind (400 F / 200 C).
- Pevçûnan li ser gem an jî bi rûnê xwe bi tayek binavêjin ku pisîkên pisîk. Roja vekirî ye ku heta ku mirî li hemî aliyan û tenderê dişibîne, ji 12 heta 15 deqîqeyan.
- Ji paqijan veşartin û li mirîşkê li ser plankê bişînin.
- Pişka xwe di nav kûçek cûda û li ser lime juice tixûbê rûniştin. Çaat masala li ser hilweşîn û baş baş bikin sozên pêdivî ye.
- Garnish Chicken Tikka bi qirên van pizikan re û bi naan re xizmetê dikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 506 |
| Tişta Giştî | 25 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 355 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 50 g |