Danîmarka Bakurî ya Navxweyî ya din, kaali daal an da ku makakani ye. Dermanên cilên spî, spî, tomar û kemî ji bo xwarina xweşik û dilxweşiya dilxweş di heman demê de wekî taybetmendiyên xwarina xwerû ( mêrên mêr) tê zanîn.
Serve kaali daal / daal makkhani bi bi darê vexwar û na na (nexşikek tandoor-takedar) an jî bi mûçikê û na naçê.
Dê hewceyê hewceyê hewceyê di ava şevê de avê avêtin.
Tu çi hewce ye
- 1 cup split urad daal ( dermanên kişandî , şevê avê di ava avê de avêtin)
- 3 kasa ava
- 2 mezin mezin
- 2 Çîlên şîn (slît)
- Pinch of asafetida
- Silav da bîhnxweş
- 2 kevirên neutral (wekî sûkê, canola an germê)
- 2-inch perçeya ginger (jennenned)
- 1 çermê garlic (minced)
- 2 teyranên mezin (kûçikên kubesê)
- Cenazeyê 2 teaspoons
- 1 Germona erdê cumin
- 1/2 teşonê sorê sor yê sor
- 1/2 kulikê giran (kişandin)
- 2 tewranê ghee
- Tovên caspê cumin
Çawa çê bikim
- Di şewitandina avê de şevê urad daal (dermanên reş) bikişînin.
- Nêçikên kûçik ên ku bi 3 kîlan avê, 1ê şikilî, qelikên kesk, asafetida û xwê diçin heta ku ew pir tender e. Veguherînin.
- Di panê cuda de, germê germ bikin û zilamek din nerm nerm. Vê germ û garlic zêde bikin û ji bo 1 deqîqê bixwin.
- 5 demjimêrên din ji bo toman, gemîner, cumin û zincê sor.
- Dê avêtin avêtin avêtin û avê paqij bikin ku ji bo gravy-like-a-a-têrbûna xweş bikin û baş baş bike. Ji 10 deqîqeyan re bimînin.
- Bi kişandina kemikê û baş baş bike. Agir vekin.
- Di panê piçûkek din de, ghee germ û gava ku germên cuminên guminî zêde dibin û pisîk digirin heta ku ew paqij bikin.
- Ew di nav mirinan da (Pêwîst wê tevlihev bikin) û baş baş bike.
- Serê germê bi rûnê vexwarinê û neans (tandoor-baked spav leved Indian) or chicken and naan.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 504 |
| Tişta Giştî | 23 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 556 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 17 g |