Okaka Japoniya Japonî ye ku pir caran bi rehê ve girêdayî ye. Ew bi rengek soya sauce bi zû zûtirîn bermîlên bermî yên şewitandî yên bermî ye. Bi bîhnfirehiya soya sauce bi hêsanî bi riya ku hûn dixwazin dixwazin bi ronahiyê an dilxweş bibin.
Di piraniya bingehîn de, onigiri balafirên germên Japonî yên ku ji hêla veguhastina anîigiri ve tê veşartî û dirûşmek e ku ji bo sêwirîn, spî, an cylinder-formê ava dike. Li cûreyên neheqî yên onigiri û rêyên ku ji bo çêkirî hene hene. Ev yek ji hêsantirîn xwarinên japonî hêsantir e, ji her kesê ku ji piçûkên piçûk re bi mezin re dixwîn. Zûtirîn û hêsanî ku çêbikin, onigiri baş dike û pir portir e, bi vî rengî bento hêsantir dike. Polên golê yên japonî ji bo xwarina lezek zûtir in xwarin heye yan jî ji bo xwarinên hêsan û xwarinê ji bo sop û tiştên din bi hev re hevbeş hev in.
Dema ku bingehîn a serigîrî bi hêla spî ya Japonî vekirî ye, ji bo gelemperî gelek kesan ji bo berhemên birçî an berhemên birçî yên din ên din ên bijartî yên wekhevî digerînin, wekhev. Çêkava spî jî dikare bi materyalên wekî edamame, wakame germî , kul û germ, an jî sorên sor (wekî "sekihan") têne hev kirin. Ew jî gengaz e ku bi serigiri bi riyayê zêrîn (chahan onigiri) an jî pilafên zîvê çêbikin.
Okaka onigiri têne firotin (okaka, an jî katsuobushi) bêdengên xwarinê diranê têne xwar kirin. Ev okaka kişandin bi soya sauce re salon e. Dibistana hêsan û zûtir e.
Other types of Onigiri
Tiştekî hevpar a onigiri di serigiri ve tête şandin. Gelek pirrjimar onigiri pirtûka nehî ye (nehê deryayê), lê belê materyalên din ên din jî hene ku pisîkên takana germ, ooba leaf, kororo kombu kelp, û lettuce.
Hûn dikarin li tovên tûreyê, li ser erdê shiso, an jî furikake şewitandin li ser onigiri salê hewl bikin. Furikake pişkek hîmî ya Japonî ye ku bi hevalbendên materyalên ku li ser firotê baş baş dixwînin. Avengên furikake yên nehî yên deryayî û ermenî, ume (plûmê veşartî), şiso, zerîn û masî darê.
Tiştên din ên ku salmon, tûne, Umeboshi (xwarina japonî), Kombu (kelp darê), masîk, mirinê, germî û germê hene.
Tu çi hewce ye
- 1 kulê germî ya germî, germî ya japonî
- 1/4 cup
- katsuobushi (flên bonito)
- 1 tsp. soy sauce
Çawa çê bikim
- Katsuobushi di nav kûlekê de bişînin. Soy saoy sauce.
- Rûzê di kûçikê de veşartin û bi katsuobushi re baş bike.
- Destên xwe di nav avê de gihîştin ku çêçik nabe.
- Ji nîvê zîvê li destên xwe bigirin. Forma zîvê di çarçoveya an çargoşe de, ji hêla bi herdu palmiyan ve bi zelal xistin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 835 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sodium | 650 mg |
| Carbohydrates | 153 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 38 g |