Wek piranîya Louisiana gumbos, ev yek bi rûkek dewlemend dest pê dike. Pêwîstiya " trînahiya pîroz " ya asûmanên gûmbo jî bi sausage û chicken spixwe tête. Bikaranîna spicy andouille bikar bînin an jî bi paqijkirina polonî re bikin.
Gumbo kêfxweş e ku tevahiya malbata wê ê kêfxweş bibe an jî anjî bikin û ji bo elaletê ji bo lîstika rojê an anjî din. Ev gumbo bi giyayê germ û giyayê germê gelek ecêb e.
Her weha bibînin
Sausage and Shrimp Gumbo
Semafood Gumbo
Tu çi hewce ye
- 3 to 4 chicken kincên birçîbûnê, di nav çûkên biçûk de jêbirin
- 4 çavên birçî, trimmed û piçûk di piçûkên biçûk de jêbirin
- 3 teyrên tewra tevahiya armanca
- 12 to 16 anonê sausage spik kirin, di 1/2-inch parçeyên jêbirin
- 1/2 cupê rûnê rûnê rûnê
- 1/2 cupê kûpê tevahiya armanc
- 1 kulê qirikê
- 1/2 cup karaçê kûçikek kesk
- Germê sorî ya 4/4 kopê sor, red
- 3 ribs celery, kopped
- 3 navên kevirên lûksîn, kelandî
- 6 cup
- birçîbûnê
- 1 dikare (14 1/2 ounces) tomarokên dagirtî
- Pelê piçûk 1
- 1 teaspoon
- Kendava berbiçavkirinê , an jî tam bikin
- 1/2 tîpên dirûşmên diranan
- xwê û giyayê berbê zevê reş bikin
- 4
- şîrîn, kesk
- 2 çermên nû yên berbiçav
Çawa çê bikim
- Chicken kin biçin piçûkên piçûk; Bi mûz û mûçikê veşêrin paşê 3 tîpên agir. Heat 1 çerxa petrolê ya rûnê giran an jî sauté pan germê navîn; chicken xurt bike Cook, stirring, till till browned. Veguhêrînek vexwarinê veguherînin. Susage sliced; Bi mîkrojek mîkrojikê zêde bikin.
- Di kulikê de pişkek qirêj, kevirê germê, kulikê danîn; avêtin.
- Di çarçoveya mezin de, germê giran, germê germ bikin; rûnê zêde bike. Kûç, berdewam digerin, heta ku rûkê rengê rengek kûr a gihîştî, di nav rengê rengê tarî yên tarî de . Hûn dikarin navîn heta navberê navîn-bilind bikin, lê herdem bixwe û hişyar bimînin. Ew nikare bişewitîne. Bi kontrola germê ya gazê xemgîn e ku hêsantir bilindtir dibe. Heke hûn nexşeyek li ser rûk-çêkirinê ne, dibe ku hûn dixwazin rûkekek tarî .
- Gava ku rûkê rengê ku hûn dixwaze gihîştiye, dema tevlihevê vexwarin û bi zûtirîn veşêre. Ji bo berdewamkirina xwarinê, berdewamkirina 3-4 deqîqeyan berdewam dike. Pêdengiya mîkroşê zêde bike û 1 deq dirêjtir bixwin.
- Bi mîkrojeya germ û vebawerê ku bi tomar, bay leaf, kemînê, kemîn, û mîkrojen û sausage. Bi avêtina xwe bike; ji bo nêzîkî 1 heta 1 / 1/2 / 2/2 / ê, xwarin bêtir xwarinê gelek caran diçin, wekî hewce dike.
- Pisikên kesk û hêşîn ên kûçandî bişînin; ji bo 5 heta 10 deqeyan dirêjtirîn.
- Mûhên germî yên germê di kulîlên germkirî de, gumbo gora gora germê. Bi mirinê çirik û rûnê bike.
- Gumbo 6 wekî xwarinek sereke dike. Gelek ji bo xizmên 12 dilzêde.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 948 |
| Tişta Giştî | 62 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 32 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodium | 1,956 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 58 g |