Ev xwarinê asyayî-ê giyanî ya hêsan e ku ji bo zelal e. Dema ku ev tedbîre ji bo firotikên gavê bang dikin, bi rastî, gavên zêrîn an an gengê germê dê jî kar bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 lb./450 g.
- stêrik
- 1 mîkrobeya sor (red)
- 1 tbsp. 15 ml. zeyta zeytûnan
- 1 tsp./5 ml mîkroş (laxçê)
- 2 çermê / 30 ml.
- soy sauce
- 1 tbsp. 15 ml. şêr
- 1 tsp./5 ml.
- sine
- 1 tsp./5 ml. îekir
- 1/4 cup / 120 ml. birçîbûnê
- 1/4 cup / 120 ml. mirinê (an jî kaxezan, hem jî bêsalet kirin)
- 1 tsp./5 ml. kevir
- 1 tsp./5 ml. petrolê
- Yekbûyî: 1 cup
- berhemên xwarinê
Çawa çê bikim
Flank Steak Prep:
- Pişkiya mîkroş, soya sauce, şîrîn, rezwanê zîv, şekir û rûnê sesame.
- Li kûçikek pir tengaliyê li qulikê stokê hilbijêre.
- Pêvek paqijkirina paqijkirina seranserî û ji bo heşt ji 8 saetan de sar dike.
- Ji pişka avêtinê vekin û ji dorpêçê vekin.
Additional Marinade Mix
- Xwarina rûniştinê di saxçê de bimînin.
- Birçîç, birçî û kemçarçê bişînin.
- Wê pevçûnek bistînin, wê heta ku ew teng dike.
Demjimêrk
- Preheat grill.
- Kişê kişînek di nîvê şîn û stems, tov û membranan de bistînin, paşê bi rûnê zeytê re bişînin.
- Ji bo yek deqek perçeyek bi gill û gillê li ser pişka çepê rûniştin.
- Germkirina kêmbûna an germê bikişînin û pişkek bi kûçikek kûçikek we ya gavê bikişînin û heta ku hûn bi rêya (bi çarçoveya 4 heta 5 deqe perçeyek) vexwarinê de berdewam dike.
- Mûzika Grîçê li gora germê ya navendî ya germî ya her gavê an her tewrê ye.
- Ji mirinê vekin.
- Ji bo pênc deqîqan bisekinin steak to stay.
- Karê li ser germê di nav germên piçûk de.
- Kişê kişandin di nav xiftên piçûk de.
- Perçeyek çiyayê li ser platekê hilbijêre.
- Di nav 4/4 ya qulikê de û 4/4 ya mîkrofê.
- Spoon ser serî û xizmetê dike.