Germ û mêşê ya spî yên spî bi bîhnfirehiya kûçikên kûçikî yên kûçik ên giran de. Ev xwê û giyayê spareribs her tim li gel xwarinê Çînê di nav dever û pir gelekî popul in.
Heke ew e, hema belaş bikişînin ku ji bo mîkroka reşê Sichuan peppercorns hilbijêre .
Gelek awayên cûda hene ku "çêkirina giyayê çînî" (椒鹽 an 花 椒鹽). Belê yek ji rêbazên xwe hezkirî ye ku ji bo "salt a Çînê" amade bike:
Çiyayê Çînî Salt:
1 çermê Sichuan peppercorn
2 çargoşe salt
½ kulpaşê reşê spî
Procedures:
- Sichuan peppercorns û saltê diçin piçûkek piçûk û piçûk û dema ku xwarinê bixwin. Ev pêdivî ye ku bihevleka Sichuan peppercornê bi hev re bi xwê û saltê wê aroma û bîhnfirehiya Sichuan peppercorns vebikin. Ji bo 2-3 deqeyan bixwînin û bîr bînin ku hûn navîn bikar bînin nav germê kêm.
- Nêçek bikar bînin ku salt û Sichuan peppercorn pass. Sichuan peppercorn and salt separately. Hûn dikarin pisîkoya Sichuan bikar bînin bikar anîna rûnê Sichuan peppercorn. Ji kerema xwe vê gotarê binihêrin da ku ka ka çawa Sichuan Meppeyarek petrolê çêbikin.
- Neynê avê bi mîkroka reş. Ev e ku ez dixwazim vê "Nanê Çînê Çînê" ji bo min "xwar û mîkrobên spareribs" û "spareribs" û mîkrobatê ".
Ez ê te du dersên cûreyên din ên ku ezmûn û spareribê amade amadekirin.
Edited by Liv Wan.
Tu çi hewce ye
- Recipe 1 ingredients:
- 2 ½ pounds pişkên xwarinê yên xwarinê an xwarinê neçar
- 2 çermên deryayê
- 2 teaspoşên nû ya nûçeyê reş reş
- ½ teştûn
- pênc spî
- 3 to 4 kîlên petrolê ji bo kûr û hişk an jî hewce ne
- 3 çermên kornstûk an jî wek hewce ne
- Recipe 2:
- Em li ser vê kûçikê û germê spareribsê ji xweya Taiwanî ya ku kêfê dilxweş bû, lê me em ji bo tevahiya materyalên hêsantirîn bi hêsantir veqetandin.
- Recipe 2 ingredients:
- 10 anon / 280 gram spareribs an porkê
- 1-ê zêrîn, kurtkirî qirêj
- 2 cilên lûksîl, kurtkirî qirêj
- 1 chili, çandiniyê veşartî û kurtkirî
- Hinek "mîkrojen Çînî"
- 3 to 4 kîlên petrolê an jî hewceyê hewceyê ku bi pişkên spî-tehsir dike
- Recipe 2 Marînade ji bo Spareribs:
- 1 çermê
- şerabê şîn an jî şerabê şîn Şaoxing
- 1 teaspoon salt
- ½ tilpek
- sûkê reş
- 1 kûçek kûçikan şekir
- 1 teaspoon
- petrolê
- ½ teaspoon soda bicarbonate
- ½ egg, xistin
- 2 çermên rûnê starchê an rûnê mêr deştî
- 1 çermê rûnê zêrîn
Çawa çê bikim
Recipe 1 Procedures:
- Hişk û avêtina şevê û şevê berbi berbi germê di nav germê navîn de kêmtir, germê bikişîne, heta ku xwê tarî dike. Ji germê pênc-spice di nav germê de veşartin. Xwînsar
- Hestên spareribî bi hestên kesan ve bikî. Bi kûçê û giyayê mîkroşê bi hûrgilî re bişînin. Cover and vark in refrigerator 2 hours for.
- Pêşîn ji petrolê ji bo qirêjê di navbera 360 û 375 dersên Fahrenheit de neftê. Bi spareribên bi kemirçê derxistin.
- Bi baskek kûrikek kûrahî bikar bînin ku bi baldarî veguhestin nav rûn. Ji bo 3 ji 4 deqeyan ji ziravên daristana dorpêçandî. Rabe û avêtin.
- Di dema duyem de davêjin spareribs. Heta ku neheq û xemilandî ye (nêzîkî 1 deqîqe). Mezrîb. Ji bo kûçê û germê rûniştina mûçikê bimîne.
Procedure 2:
- Pîvana spareribs di qehrekek yek-anî de bistînin û bi hemî materyalên ji bo kêmanî 30 deqîqeyan vekin. Ez ê bi we re şîret dikim ku hûn di şevên spareribs de şewitandin. Divê hûn hemî tirsa pir baş çêkin û kêmtirîn du caran davêjin ku di dema ku pisporê spareribî de hemî tevahiya bîhnfirehiya hûrgelan bigirin. * Têkilîna xwarinê: Soda bicarbonate û sûkê reş dikare alîkar dikare xwarinê spareribs nerm bikin.
- Neftê di rûnê de nexweşî. Germahiya neftê divê 180 distanan celsius (356 dûr Fahrenheit). Ji bo demek dirêjî spareribên kişand û agir veguherîne û di rûnê 5 deqîqeyan de rûnê rûnê. Drain and ribs left aside.
- Pîvana bowl a mixturek mezin, germî û mêşê dihêle, zivistana zêrîn.
- Hingê dîsa dîsa ji 180 dersa Celsuis (356 dîn Fahrenheit) û germî ji bo du 2-3 deqeyên din an jî heta ku ew qeşikê ne. Drain û di kêlikê 3 de kulîlk bi lez derxistin.
- Hin ji "giyayê Çînê Çînê" di çarçoveya 4-an de bi lez bike û çend bi lez her demî çend caran dixe û ew amadekar e ku hûn xizmetê bikin!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 782 |
| Tişta Giştî | 44 g |
| Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| Cholesterol | 173 mg |
| Sodium | 4,290 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 42 g |