Ev cheryê çîkikê çakê ice creamê bi nûçikên nû û semisweet an bittersweet di nava dewlemendiya van dewlemendê dewlemend a vanilla custard de têne çêkirin.
Heke hûn ji Beyer û Jerry "Cherry Garcia" ê kemer hez bikin, hûn ê vê versiyonê hez bikin. Min qîrikên nû bikar anîn, lê çerikên zermî jî dê xebitîn.
Ji bo vê recipe (wêne) kursiyên semisweet semîweetê şewitandin, lê çika kûçikek semisweet an çiqas baş baş dibe ku bikar anîn. Li şûna ku kişandina çermê ketin, ez ji wan re şewitandin û gavê hiştim û paşê wan bi hûrgelan vekir.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Çeriya Çêrîn:
- 1 1/2 heta 2 kîlometre nû nûçik an an hejmarên şêrîn ên şîrîn
- 3 çermên şekir
- 1 tela avê
- Ji bo Custard:
- 1 1/2 kulikê giran
- 1 1/2 kîlan tevahiya şîrîn
- 2/3 şekirê pak, parçe kirin
- 1 1/2 teaspokên vanilla hilbijêre an vekêşana vanilla
- salt dash
- 6 yolksek mezin
- Ji bo Mixtureka Çîkok:
- 3 çonê semisweet an çîkalek bittersweet, hilweşandin
- 2 teasponên neftê yên darayî
Çawa çê bikim
- Pêçikên amadekirin ji bo sê kulpên şekir û 1 çermê ava avê saucek biçûk bikin. Dema ku germê navîn û paqij bike, heya heya 4 - 6 deqîqeyan, an jî heta ku pîrên nexwaş û şermî ne. Li kûrek, dûr û sarêjî bişînin.
- Di saucekeke mezin de kemer, şîr, 1/3 cupê şekir, û 1 teaspoon van van vexwarinê an veguhastina vanilla bex bikin.
- Di kûçek piçûk de çermê hêkên ku bi rehnê û rûniştina sêyem / sê şîrkera mayî mayîn. Veguherînin.
- Dema ku ew dest bi avê de dest bi kulikê û şîrkêşê dakêşin. Pan ji germê rake. Dema ku berdewam dixe, hêdî bi tevlîheviya 1 kulikê germê di nav malên hêsan de bikin.
- Bi tevliheviya navendî ya ziravê hilbijêre to saucepan û li ser germê navîn-low. Kûçik, kişandin, heta ku tevlîhevkirina nêzîkî 175 F to 180 F, an jî heta ku tîrêjên kûçikê paşê çilê. *
- Bi tevlihevkirina mûlekî mûlekê veguhestin nav kulîlk. Ji bo herî kêm 3 saetan, an jî heta ku têr bişikilîne û kişand.
- Rêberê karkerê kargêrîn a daîreya kîskê veguherîne û rêberên hilberê li jêr hilbijêre.
- Di heman demê de, dema ku kemek qasî nêzîkî nîvê demjimêr ye, germê bi rûnê rûnê germê di avêtina avê de avêtin. Bila ew hinekî biçûk bike û di kulê dezgehên xwarinê de biçin. Heke ew hişyar dike, bagek avê di germê warm.
- Gava ku çermê bîhnfireh zelal e, kelek piçûk ji qaçaxa kulikê jê vekin û çîkikek zûtir bi qeşikê kişandin. Çêçik dê di çarçoveya şewatê de, kêşeyên çîkikan çêbikin.
- Gava ku çiyayê kemî çêbû, ew bi veguhestina belaşek frezer veguherîne. Ji bo 30 deqîqeyan ji bo bêtir xurt bikin û paşê şewitandin an jî pîrên kûçikên hêsanî yên tûşî.
- Pêvek û vegerin azadzerê ku heta hilberê xurt bike.
* Bi şikilê dakêşî bikeve û paşê tiliya xwe li paşê spî bike.
Heger ger rêk xuya ye û fîlm li ser çepê çepê ye û ew neçar e, karmend amade ye.
Hûn jî hûn dixwazin
Red, White, and Ice Ice Cream (Swasp Raspberry and Blueberry)