Ev vîdyoya qirêjê ya stokccala spîkal û berbiçav e. Ev qaçaxê ku bi çiyayên çîkikê ve tê de ji bilî van van vebînanê vanilla bean çêkirî (an jî vîrek veşartî) û Syrupê Lyle ya Lyle. Heke hûn li herêmî ya Lyle ne, lêgerîna şêr an tîrêjê reş bikin. Lyle ji bo kemikê xweşikek yekîn û bîhnfireh dide dide, hingê eger gengaz dibe.
Ice creamer bi hêsantirek hêsantir digel bi gelên zêr, şekir, û şîrê dest pê dike. Ji bo ku ji bo vanilla vexwarinê vexwarinê ji bo veguhestina vala vala vedixwe.
Tu çi hewce ye
- 2 cupên giran
- 1 kasa teva şîrê
- Şevê 2/3 cup şekir
- 1/3 cup Lyle's Golden Syrup (or corn syrup)
- 1/8 kulpûnê
- 6 yolksek mezin
- 2 teaspokên vanilla bean (yan 1 jêderk van vanilla bean û 1 1/2 teaspoks vanilla jêder)
- 3 ounces bermersweet chocolate (kurtkirî) (an jî 1/2 kasa semisweet an çîkên çîkikên bittersweet)
- 1 çermê rûnê rûnê rûnê
Çawa çê bikim
- Di şirketek giran de, zêrîn, şekir, şîr û zêrîn zêrînek giran, hevpeymanek mezin. Heke hûn bi vanilla bean tê bikaranîn, tovên tovê bi tevlihevkirinê vekin. Peya bi germê germ û germê heta ku ew dest pê dike.
- Di heman demê de, di kulîlkek hûkê de di bin kulikê de xwê.
- Ji germê veşêre. Dema ku mirovên çermê hêsantir, hêdî bi qasî 1 cupê germê germ bikin. Whisk the mixture back back into saucepan and saucepan li ser hewa kêmtir. Pêvek, heta ku tevlîhevkirina 170-ê heta 180 F anî, an jî heta ku ew paşê çilê bişîne. * Ev tenê tenê çend deqîq an du anîn.
- Tevlîhevkirina avêtina kevir an stenbolê an kulîlkek kişandin. Ji bo kêmtirîn 3 saetan, an jî heta ku têr bişikîne.
- Pêwîstina tevlîhevkirina mifteya qonaxa qonax bikin û dest pê dike ku rêberên hilberkerê jêrîn.
- Li kêlek 1-quart, konserer an an pan di cîhzerê de cih bikin, da ku hûn amade bibin ku hûn ê amadekariyê bikin ku bi qirêjê tije bikin.
- Di heman demê de, nêzîkî 20 heta 30 deqîqe ber ice-cream kolek hatiye çêkirin, çixikê bikişînin û di nav kemilê avê de bi kûle an jî pan dihêlin. Di rûnê rûnê de rûnê û germkirina hewayê hebe. Bihêle çîkikek piçûk biçûk. Di çoka xwe de di kulikê dezgehên piçûk de biçin, piranîya hewayê çap bike, û kulikê sekinîn. Heke hewce be, kulê çermê di nav ava germ de bipirse ku ew ji kişandin yan hişk bimînin.
- Dema ku qeyika qirikê zelal e, an derheqê avahiyê nexşterî (nêzîkî 20 F heger tu dixwazî li ser tedbîrek xwarinê bixwînin), paqijek piçûk ya kûçikê ya çilê veşêrin. Bişkojka çixikê di nav kişandina qirêjê de, di stenbolê de, bi damezirandin, stenbolê. Wekî ku çîkik çûne di qesra krîza de tê xistin, ew ê hişyar bike û çixikên çîkikan çêbike. Heta ku hemî çîkîkayê tê bikaranîn.
- Veguhera qirêjê bi qonaxa sar re veguhestin û hişk bike. Heta heya hişk bimînin.
* Gava ku "kûçikên paşê çilê," ku ew bi tiliya xwe re diçin, wê rêkûpêkek ku ji hev re vekişîne an veşartî ve dike. Whisk di vanilla bean an derê veguhestin.
Alîkar û guhertin
- Çimkî ji çîkikên piçûk kêm, 2 tonên çîkal û 2 teasponên petrolê yên bikar bînin.
Hûn jî hûn dixwazin
Çiyayê Chocolate-Chice Ice Cream
Chocolate Ice Cream
Red, White, and Ice Ice Cream (Swasp Raspberry and Blueberry)
Ice Cream Cream Buttermilk
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodium | 38 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |