Di navbera Gelatin û Agar Agar Between Differences
Gelatin û powderê agar agar dikare di rewşên gluten-azad de tête bikar anîn, lê belê di nav van gluten-azad de cudahiyên kîjan hene û çima ew di hin xwarinên gluten-free de têne bikaranîn?
Bikaranîna Gelatin di Gluten-free Recipes
Pir pir xwarin gel gelatin dizane - tiştên ku Jell-O gel dike. Hûn dikarin li her bazarê li her bargainê bibînin, bi gelemperî wek Knox brand gelatin.
Gelek caran di xwarinên gluten-azad de tê bikaranîn ku bi bargiran û xwarinê bistînin.
Bikaranîna di gluten-free pizza-kûçikan de tê bikaranîn, gelatin bêhtir hêsan û hêsantir dike ku bêyî şikandin.
Gelatin ji hêla hestî, hooves û tissueek pêwendîdar ve tête kirin. Ew ji bo vegan dietên neheq e.
Bikaranîna Agar Agar di Gluten-free Recipes
Agar agar alternatîf a vexwarinê ve ji bo gelatin. Ew di xwarinên pêvajoyan de tê bikaranîn gel, gelo, paqijkirin û paqijkirina pişesaziyê, hilberên xwarin, paqij, sauş û cilan, hilberên xwarin û heta jî jî vexwarin jî bikar bînin.
Agar agar ji alîgirên sor, flax û paqijê vekirî ye. Pîv û flên formên hêsan e ku bi kar re bi kar bikin û di protein û fiber de bilind e.
Bikaranîna 1 turbulên agar ên ku ji 1 kîlan mûçek tirsa bikar bînin. Pîvana agirê 1ê çuşonê bikar bînin ku ji 1 kîlîta mûçûktirîn. Li ser pargîdanîna hilberê ya li ser bikaranîna rêbazan bikin.
Tiştên ji bo Gelatin û Agar Agar
- Add to dry ingredients and whisk to combine
- Heke hûn veguhestine ye, dema ku tedbîre ji bo gelatin re bang dikin agar agar bikar bînin
- Gelatin û agar agar dikare soggy blokên gluten-free çêbikin. Hêvîdar bikin ku dema ku van ajokteran bikar bînin, bi baldarî tedbîr bikin û ji bila telefonên tedbîre bikar nakin.
Gelek-free Recipes That Use Gelatin an Agar Agar
Recipe Recycle Gluten-free
Gluten-free Pizza Crust Recipe
Serçawe: "Agar-Agar - Pêvanên Gemamata Gelling û Çavkaniya Giştî ya Fermîner ên Xweser" ji hêla Anita Bénech û Alfred L.
Wolff, Ewrûpa Xwarinên Ewropayê, Hezîran / Tîrmeh 2008