01 of 08
Dîroka Nûernberger Lebkuchen
German Lebkuchen - German Gingerbread. Getty Images "Nürnberger Lebkuchen" tenê yek ji çend celebên kevir ên elmanî li Christmastime ne. Ew li bajarokê Nürnberg ji 1395 ji hêla monkên herêmî ve veşartin. Spas ji bo hemî Lebkuchen veguherandin, da ku bajarên bi hevkariya bazirganî yên bihêztirîn li gundên biçûk, çandiniyên çandiniyê dema ku cûreyên nû yên nû yên Lebkuchen ava dikin. Nürnberg jî hilberîna şahiyê baş bû û ew ew di hilberîna bazirganî ya Lûkkuchen, da ku di sedsala 14-ê de dest pê kir. Di 1643 de, bajar jî ji "Baku ya Bakkuken Baker" ava kir.
"Oblaten Lebkuchen" bi lebkuchen li ser pişkek paqij ên kesane (yek ji kûçikek vekirî ye) ji bo kûçikek nermî ji pirtûka kûçikê bimînin. Lêbelê, ji ber ku van wafers dikarin di Dewleta Yekbûyî de bibin, wek alternatîf, pirtûkên xwe yên bi kaxizê ve girêdayî bikin û li lebkûkenê li ser kaxizê li ser parçeyê.
"Nürnberger Elisen Lebkuchen", bi rengê herî baş ya Oblaten Lebkuchen tête dîtin, divê kêm 25 Gelek caran, dermanê marzipan hene. Ev kişand, kûçikên kûçik ên kûçik in
Tiştên din ên Lebkuchen bi hevşengek zehf têne çêkirin ku bi bi honey an şekirê şekir dest pê dike û veşartin û şîn kirin. White Lebkuchen bi rehê gulan û nebronî an jî lemon pejirandin têne kirin. Lebkuchen pir caran wekî "Pfefferkuchen" tê gotin, wekî "kepperek" re wergerandin)
- Recipe for the House of Gingerbread
- Recipe for Lebkuchen Hearts
- "Printen" ji Aachen
- " Basler Leckerli " ji Basel, Swîsre
Buy "tiştek rast" li Newernberger Lebkuchen Online.
02 of 08
Batterê ji bo vê Soft Lebkuchen Cookies
Nuernberger Lebkuchen Batter - Homemade German Gingerbread. J.McGavin Ji bo van nerm, Libkuchen kûçik, hûn ê hewceyê hewceyê li Di vê Lukkuchenê de hate binçavkirin . Piştî kûçikên ku ew bi şekirê zêrînek zêrînek zelal eşkere kirin. Hûn dê di gavên pêşerojê de pişkek şehîd bibînin.
Avê dişewitîne ku bi mirinê, şekir, û hêk re digotin heya kulikê, paşê veşartî, dermanên dermayek bi hev re bi şîrîn re zêde bike. Piştgiriya dawî ya şîrîn, dûşek mîna mîna birçikek nermalikê dibîne.
Pêveka dawîn e ku di nav kûçikê de û dişewitandin û lemonê şewitandî ye . Veştê bêhêz dibe lê hîn hûr.
03 of 08
Ji bo Gingerbread-German-German-Kurdish-German-Kurdish-
Gingerbread an Lebkuchen Spices. Getty Images Lênêrîna Lebkuchen bi kevneşopî ji bo Lebkuchengewuerz (tevlîhevkirina tevlîhevkirinê) an jî neunerlei spice.
Spokên Libnuchen :
- darçîn
- tov anise
- kor
- germ
- dilamom
- kevir
- allspice
- mace
Bi tevlihevkirina hindik jî dikare hebe:
- stêr anise
- erdê, îsirê sor
- nutmeg
Xwe xwe bistînin: Li vir xweyek pir hêsan e .
Ma hûn dixwazin li ser Derbarê Libkuchen Spice Mixabin ?
04 of 08
Di çarçoveya kolektîfan de hilweşînin û kaxezan û lihevhatina pelan dûr bikin
Nûernberger Lebkuchen - Heya Jînerbreada Homemade Bikin. J.McGavin Piştî ku di qirêjê pişk û şewitandina lemonê de, biter jî xuya dike. Li dora sê tîponên batteranê li ser her 70 û 90 mm vefer (3 to 4 inch "Oblate") hilbijêre an li ser kaxizê 3-inch derdor bike (hûn dikarin qutiyeke biscuit an qonaxa avê wekî wekhevek bikar bînin) û xwarinê bikişîne navendên derdorê.
Dema ku tarî tije ye, paşê spê bikar bînin ku da ku dora dorpêç bikin, piçûk bi kûçikê li navenda navendî bigire. Heke xwê pir zelal dibîne, paşê paşê paşê spê bi avê ve.
Heke hûn "Oblaten" bi kar tînin anîn danê avê diçûre û diçêçikên dûr de, hinekî di nav nav çepê de.
05 of 08
Bexda Gingerbreadê an "Nûernberger Lebkuchen"
Nuernberger Lebkuchen - Beked Bakînek Almanya Gingerbread. J.McGavin Li 375 ° F di 15-20 deqîqeyan de bikişînin. Heke kûçik pir pir xeber dike ku xweyê 350 ° F bike.
Hûn ê bibînin ku kûçikên kifş biqewimin e û piştî ku ew paqij bûne kişandin û gurçik dibin.
Ji bo çend demjimêr bêdeng bimînin, piştre bi kûçik an kûçik an kêlîkek veşêre.
06 of 08
Konseya Libkuchen Cookies
Nuernberger Lebkuchen - Homemade German Gingerbread. J.McGavin Dema ku kûçikên şîn têne destpêkirin, dest pê bikin.
- 1/2 c. şekirê spî
- 1/4 c. av
- 1/2 tsp. derveyî vala vala
- 1 - 2 T. rum an jî bijartina xwe ya bijare
- 1/2 c. şekirê paqij
Place 1/2 c. şekir spî û 1/4 c. avê di saucekî piçûk de li stoyê. Hin çend deqeyan ji bo şîn û avêtinê bike. Vanilla û liqueur an rum. Şekirê zêrîn a li ser şirbeya germê germ û stir.
Têbînî : Heke hûn "Oblaten" li bakedî nebe ku hûn pişta kûçikên paqij bikin, lê pêşniyaz dike ku ji kûçikên bakedî yên kûçikên xweş bikin ku ji wan re dirêj bikin. Di vê rewşê de, hûn ê hewceyê ducanek du pêdivî be .
07 of 08
Kûçikên Lubkuchen Cookies
Nuernberger Lebkuchen - Homemade German Gingerbread Glazing. J.McGavin Bi vê germê germ bikin germ bikin. Heke ew pir baş bibe, lêgerîn. Hûn hişyar bimînin ku hûn kûçikên xwe digirin ku bi xwe re destên xwe dişewitîne ku bi şewitandina germê germ bikin. Hûn dikarin kulpên an mîtirên ku hûn dikarin paş veşartin bixwazin.
Bikaranîna pişkek kevir bikar bînin, li ser germên sarokên rûniştin kûçikên germ ên germê germ bikin. Bila hişk bimînin. Heke ku hûn di bin lehkuchenê de binêrin, piştî ku ew dihêjin, li ser wan difirînin, şaşê xweş bikin û li alîyê din.
Kûçikên hişk ên şewitandin ji bo roj an jî wusa (da ku sivik dakêşin, hingê ew bi xemgîniyek xurt dike) hingê di nav kûreyek kûrek an dezgehên xwe biparêzin.
08 of 08
Pêdivî ye ku ji bo Gingerbreadê ya Almanya an Nuernberger Lebkuchen-yê giring e
German Gingerbread - Lebkuchen. Getty Images Ev kûçikên ku ji hêla korek-firotanê têne xurt kirin û xemgîn in. Sedema yek e ku ew ji wan ên ku hûn bikirin pir xelek in. Berkêşên pîşesazî yên alman di di havîna havînê de dest pê dike. Ji ber ku hemî kirîna hilberên hilberê jiyana xwe ya dirêj a damezrandin.
Ev kûçik dê 10 rojan li ser kulikê, di binê de, an veşartî û hişyar bimînin ku dirêjtirîn nû biparêzin.
Ev zêdebûna nûçeyên ji bo Advent Adventie Plate (or Advent Cookie Plateau) in ku hûn li Christmas at Christmas .
Edited by Lora Wiley-Lennartz