Çiqas ji me dixwaze dixwazin baş bikin û kota rojane ya mexwaran bixwin, lê nizanin ka çi bi wan re bixwin? Ji bo nimûne, Bavê min di nav mizgîniyê de xwarin bû û tenê ji min re got ku ez ji bo riya xweyek dixwazim! Diya min dibe ku kêfxweş bû! Wî got ku ew vebawerên hevbeş firotandî. Ma ew çi bikî? Ez rewşên hez dikim mîna vê yekê! Let us face it; veggies dikare bêhtir bêkêşî an xirab e ku dibe ku balkêş be.
Bi dilfikir, gelek tişt heye ku ji kîjan xwarinê Hindistanê ve girêdayî ye hilbijêrin. Û beşek herî baş e, hûn hewce ne ku hûn li ser wê derfetê bigirin. Piraniya me di nav birçêk veşartî de. Li vir dermanê min hêsan e ku hêsantir, hêsan a hêsan e ku bi riya hêsan, hot Chapatis an Paratasê baş dibe. Hûn dikarin her wekî wek dalek deryal (mirin) bike. Va ye û hewl bidin. Hûn ê şa bibin.
Tu çi hewce ye
- 500g çûk, tevli germên hevbeş yên tevlihevkirî - ji bo nimûne, cauliflower, broccoli, beans, corn, peas
- 1 pîvana mezin
- 3 tîmên sermayeyên navîn-sermayî
- 2 Çelikên kesk (kêm bikin heger hûn germê kêmtir bikin)
- 1 "perçeya zincî
- 5 kincên garlic
- 3 rûnê çermê / rûnê canola / sunflower rûn
- Darê 2 tsp
- 1 tsp cumin cumin
- 1/2 tsp. pişkek sorî (alternatîf)
- 1/4 tsp. paqijê bermîl
- 1 tsp. garam masala
- Silav da bîhnxweş
- 4 çermê pêdivî ye ku şewitandî xurtkirî ye (nexweşî xwarinê), heta ku hêsantir
- Pêkêşkêşiya nû ya zêrîn
Çawa çê bikim
- Tiştên ku bi temamî temam dike. Ev çêtirîn çêkir ku bi hinek dem ji bo platekê ve ava bikin. Hûn dikarin wan di microwave de borînin, lê ev ew wan şehîd dike.
- Dema ku sebên berbiçav têne, pişk, firotan, kulikên kesk, zêrîn û laşê di nav pêvajoya xwarinê de xwar bikin û di nav paqijek piçûk de bistînin. Pêdivî ye ku hewce ne ku av ji vê vê yekê re zêde bike ku dema ku çêran ji firotan re dê dihêlin.
- Bi rûnê rûnê germê li germê navîn. Gava ku germ dibe, paqijiya jorîn û hemî paqijên paqij ên tevlî navdarê garam masala bikin.
- Stir û fry / sauté heta ku petrolê ji destpêka masala ve dest pê dike. Gelek caran ji bo pêşiya maselê veşartin û şewitandin. Hûn jî hewce ne hewce ye ku niha hinek avê ve avêtin û paşê ji bo ku maselê veşartin û şewitandin.
- Dema ku masala hatiye çêkirin (wek jorîn), sebên hevbeş bisekinin û hêdî hêşîn. Sala bi xwê germê tam bikin û nîvê kulê germê zêde bike. Heta ku sebên nebawer in, lê nexweşî / qeçaxçandî ye. Ji germê vekin û di kulê de temamî tevlihev bike.
- Garnish bi keneya nû ya kandîkirî û bi Jeera Rice , germên piçûk, Chapatis yan Paratasê germ bikin !
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 12 g |