Katsudon dişikên kevnarekî Japonî ye ku tonokatsu (xwarinên kûçik ên kûçik ên kûçik) û hestî di birêwirînek şîrîn û şikilî de xwarinê û li ser berhemên paqij kirin. Katsu, an kulletê li Japonî, ji ber ku paqijkirina paqijê xwarinê vexwarinê dide. Don, an donburi, wekî ev wek wek kulikê xwar dike. Katsudon bi dravî din ên dilsozî ye, lê bîhnfireh e ku hûn nexweşî ji kêlîkên din ên ji petrolê re dihesibînin ku di nava kewçêr de tonkatsu tê bikaranîn. Di rastiyê de, hûn nebaweriya kûçikek kûr û hişk ji ber ku ji birayên dilşandî re nebêjin.
Di kulturiya japonî de, katsudon giyanê xwarinê tête tête - sembolek tedawiyek germek germî ye ku hûn jî beşek herî tengahî ya dil.
Katsudon li Japonê xwarinê ya xweyî ya xweyî ye û ew di gelek otomobîlên xweya bêhnfireh de hene, wekî wekî dikanên nûdê, xwarina korên biçûk, û dikanên bento. Ji bo me yên derveyî Japonê, li vir li xwarina xwarinê vê xwarina xweşikek hêsantir e.
Preparing katsudon bitek karker dike, çimkî tonkatsu divê pêşîn amadekirin, û vî awayî hûn di her demê de yek her tiştek bixwin. Lêbelê, wekî ku hûn difikirin ku ew zehmet e.
Tu çi hewce ye
- 4 cup
- Japonên birçandî
- 2 navend-kişandin, pişkên parsê yên bêkar, di bin sîteya sermî de dorpêç kirin
- xwê û bîber
- rûnê, ji bo darê
- 1 cup panko
- petrolê, ji bo frying
- 1 serî, piçûk kêm
- 1 1/4 cup dashi soup cup
- 1/3 cup
- soy sauce
- 2 têr. mirin
- 1 têr. îekir
Çawa çê bikim
- Sala kulikên parsê bi xwê reh û giyayê, û bi ronahiya mûçê jî, heta ku tiliya rûnê. Di kulikê yek de, xeletek 1 şewitandin. Panko di nav kûlekî din de bişînin.
- Piçûktir, li ser perê rûnê bi keştiyek zêrîn an ziravê li ser germê navîn. Petrol di dema ku hûn di nav rûnê nanikê de diçin û rûnê şewitandin. Porkê di nav cilikê de jinekê de vekin.
- Pork veguhestin panko û bi heman awayî vexwarinê bixwînin ku kûçek baş be.
Bi kêlîkek zêrîn di nav rûnê germê de bi qasî kûçikên porkê diçin û 5 -6 deqîqe li yek aliyekê bixwin. Flip û ji alîyê 5 heta 6 deqeyên din ve bixwin.
- Drain on a plate with a paper paper.
- Tûnkên te tonkatsu bişînin.
- Li stûyê daşê dashi derxistin û li germê navîn bigirin.
- Soy sauce, mirin, û şekir bi şewê bişînin û ji bo avêtinê. Germê raweste.
- Ji bo ku dixebitîne 1 xizmetkirina katsudon, yek-sêyek soup di piçûkek biçûk de bike.
- Di şewqê per-êlêdana şûşê de zêde bike û çend çend deqeyan li germê navîn.
- Add 1 ji bo tonkatsu parçeyên panê bikin û çend rojan ji bo germê kêmtir bike.
- Di kulikê de hêja an veşartî.
- Şemek bi germê navîn a navîn, paşê tixikên tonkatsu û şilê bişînin.
- Bihêle germ û zelal bike.
- Germê vekin.
- Servekirina 1-ê de li kulika mezin ya berhemên birçîbûnê de, paşê tûkkatsu li ser topên çermê rûniştin. Pêvajoya dubare bikin.