Rûçek xaniyê baxçeyek rojane di gelek malan de fransî de ye, û yên ku ew eynî pir tirs e ku ji bo fêkên firotan ên ku tevahiya genê tê bikaranîn. Di vê recipe de ji bo Bara Banê Mezopotamcan - Khobz dyal Zraa ' - tiştên hêsan ên wekhevî yên genê û germên spî yên hêsan e, ew ê ku dê bi rengê dewlemend û ronahiyê dewlemend bike.
Tu çi hewce ye
- 2 kîlan tevahiya gewê xwar
- 2 kulê spî spî
- 2 xwarinê xwê
- 1 çermê
- havên
- 2 çermê
- petrolê
- 1 or 2 çermên honey
- 1 1/4 kulê germ germ
- xwarina bêtir ji bo avêtinê
- 1 cup kemînal, semolina, germên germ an an rûnê ji bo pan
Çawa çê bikim
- Bi du pişkên kincên bi hêla navendên navendî ve çêbikin amade bikin, an jî bi paqijên piçûk ên piçûk, semolina an germên tewra amade bikin.
- Avê anîn û xwê di kulîlê de bixin an jî di navenda peravê de rûnê xweş bikin û xwarinê zêde bike.
- Rûn, honey û avê baş, tevlîhevkirina xwînê ya pêşî hilweşînin, û paşê tevahiya naverokên kulîlan da ku avê avê rûnê bibin.
- Arteşê li ser paqijiyek zêrîn bike (an jî bi rasterast di hundirê gsaa de dixebitin ), û dest bi xwarinê dest pê bikin. Heke pêwîst be, hewceya avê an avê di nav gelekî biçûk de zêdekirina daştê nerm û berbiçav bikin, lê bêkêşî ne. Ji bo 10 deqîqeyan berdewam bikin, an ku heta ku gulê gelekî hêsan û zelal e.
- Avê di nîvê de dabeşînin û her parçeyek bi binavê germê germê vekin. Li pansiyonên amadekar amade bikin û bi bi tewalek vekin. Bila ji bo 10 deqeyan bisekinin.
- Piştî ku xwê bîhnfireh bistîne, palmiya xwe ya xwe bikar bînin ku germê di nav derdora 1/4 de "girek" de dorpêç bikin. tilikê
- Preheat an ovara 435 F (225 C).
- Bi kulikê veşartinê bi rahiştina teyek pir bi teyek tûjî, an jî bi kûçek bi kelekek li ser gelek cihan paqij bike.
- Ji bo 20 deqîqeyan nan xwarinê - pisîk li dora dora şevê bi dora şevê veguhestin - an jî heta ku bendên dewlemend bi rengê xweşik û rengê hûrkirî ne. Nanê şevê an rak an tûle-tûla veşartî bide şîn.
Recipe Tip:
Heke hûn bi riya xwarinê xwe bi bi bîhnxweşiya dilê re, rûnê hinek spî veguherînin ku bi pir bêtir genim.