Traditional Viennese Strudel Dough

01 ji 10

Strudel - Tevlîhevkirin û Pevçûna Strudel Pastry Step by Step

Daxistin û dorpêçkirina xwînê de parçek herî nervê-wracking ya ku ji bo piranîya xwarinên malên malê ye, strudel e. Dema ku hûn dermek baş e û bîhnfirehiyeke baş e ku dijwar be.

Amûrên ku hûn bi dest da ku dest bi karûbarên strudulê çêbikin be: nexşek paqijî, ne pirtûka mezin a mezin ji bo strudel, pirtûka kaxizê, pirtûka pîrê, kevirek kevir, kulîlk û rêgezek ji bo hilweşîna hevîr.

02 ji 10

Tixûbkirina Bend

Recipe for a large or two strudels small:

• 2 1/2 kulikên tevahiya armanca (300g)
• Xwarina xwê / 4 teaspoonê
• 2 çermên din û 1 teaspoon neftê (30 ml)
• 13 çermên avê (200 ml)

Piştî ku hûn bi destpêkê bi tevlihevkirina tevlîhevan re tevlîhev bibin, hûn dixwazin ku ji bo çend çend deqeyan bi destê xwe vebikin, heta ku ew neheqî ye, şikilî ne (tevahî rêjeya strûba tevnê "stîx") nîşan dide.

Wêne nîşan bide toughy (recipe-all-purpose). Ev rûnê amadekar e ku ji bo gemek avê çê bike, bi rûnê gazê an rûnê gûştî veşartî û saetekê bimînin.

03 ji 10

Ji bo Apple Strudel Fillings

Strudel dikarin gelek dagirtin hene. Li vir em bikar tînin:

• 6 apples, peeled and cut
• Lemon peel û juê ji nîv lemon
• 3/4 şekirê kulikê
• 1 kulikê çepê
• raisîn

Gelek keviran, pişikên diranan, bibînin ji bo agahdariya Apple Strudel . Tiştên diranan yên ku bixwe û dema ku paqijkirina dilxweşiya xweş bikin û ji bo hilberîna hilberê vebikin.

Bêbika sêvê vekin û bihêlin ku heta ku xwê we amade ye. Ji ber ku tîrêjê bi kar tînin derxistina juê ve berî.

04 ji 10

Hilkişîn û Studok Dough

Piştî 1 saet piştî, xwînê xwar û paşeroj be.

Bi rûnê piçikek piçûk veşartin, wê diqelînin û rûnê xweya 9-inch di çarçoveya 13-inch de rûne. Hûn dikarin xwê di nîvê parve bikin û bi nîvê hejmar (4-inch by 7-inch rectangle) kar bikin. Pêdivî ye ku tenê pêdivî ye ku tenê ji bo ku tê veşartî bimîne.

Bi dest bi karanîna xwe veguherîne. Gava li ser her aliyan veşartin, da ku rûnê dirêj bikin. Piştre, cilên paqijiya xwe paqij bike, hûrdirêj xilas bike, li ser axê rûnin, û dorpêçê axê bi kincê xwe digotin, herdu hev re heval bikin û li ser sifrê an sifrê rûniştin. Di hemilê û rûnê de şewitandin derxistin.

05 ji 10

Pîran Pir Bihêz Bike

Biçin ku dest bi destê xwe ji navendê derveyî dorpêç bikin heta ku ew ji bo teşwîqê têra xwe tengahî ye. Çawa ku hûn dikarin dikarin qeçik nekin, lê mîna ku hûn bi rehet in. Hûn dixwazin ku hêsir dûr bikin ji ber ku ew zehmet in.

Di vê yekê de, xwê dest pê dike ku li kûçikê bigire lê tu caran ditirsin, hûn biqewime ku hûn tîrêjek nebatê nebat bikin. Hûn dikarin du studulên piçûk bi tîrêçê çêkin lê ez encamên bêaqil nabînim, çimkî rêjeya riya xwînê bi heman rengî ne. Hûn dikarin destnîşan bikin ku cilê (kangaroos bi) li vê wêneyê binê xwarinê binêrin.

Avê li ser rûnê rûnişt.

06 ji 10

Li ser Dough Bike

Ku hûn ji bo ku ji bo raveya berevajoyê tête derxistin. Li vir, min nanikên nanek li ser alî û mîkrobek apple-raisin li ser dinê xwar kir.

(Kaniyên piçûk piçûk ine ye ku ez ji wan veqetim.)

07 ji 10

Pêxemberê Pêşîn

Pêxemberê yekem: Bikaranîna tûwalê, li ser qezencê 1/3 ya rûnê li ser tije dûr. Heya bi destên xwe re heval û xwarinê bigirin. Di hemî aliyan de dest bi destê xwe ji bo envelope (burrito-style) ava bikin. Pişk li ser hemî teyranên xwarinê li ser kûçikê şewitandin.

Dîsa dîsa hilweşînin, bi giraniya tîrêjê bi tedawiyê hilweşîne. Çiyayê ku hewceyê hewceyê pêdivî ye.

08 ji 10

Dabeşîna Dawîn Ji bo Peldanka Dabeş bikin

Aliyekî din ê rûnê binivîsin da ku ew bi perçek perçek perçek perçik ve dike. Di nav wêneyê de, hûn ê çepê çepê hilbijêrî û li darê xwarinê li ser xwarinê bixin. Pîvanên kûçik li ser pîvana baş ji ser kevirên derxistin.

Ji bo min, veşartî ku strûjek baş e ye ku di nav strudel tune de nehêl an germî tune. Pêdengiya fêk piştî paşketinê ji hêla pîrek vekirî ye, ji hêla taybetmendiya taybetî ve dide ku di nav pêkanînê de ne.

09 ji 10

Veguhestina Strudel ji bo Baking Sheet

Pûçek parçekirin li ser pirtûka we ya xwe bişînin. Pirtûka pirtûka nêzîkî strudelê hilbijêre (binê binê kincê). Bi herdu destan bikar bînin ku cilên wek hammockê bikişînin, strudel hilbijêre. Li her tişt, strudel û cilan hilbijêre, li ser pirtûka bakingê û paşê xwe bi kincê xwe bi hûrgiliya xwe vegotin û kaxizê paqijî, seam-alî. Pîrek pûçê li ser kevirên xwarinê veşartî.

Li rûnê studelê rûnî û ji bo 350 deqeqeyan du saet di navbera 350 ° F an jî heta ku bermîl û apsîlan bi rêya tewrikê bi kar tîne de 90 deqîqeyan digerin.

10 ji 10

Strawel Baked Apple

Pîrek qediya! Kûçik dişewitîn di navîn deyn û paşê gava ku ew ji xwar derket. Li zêrîna germê li ser germê germ. Va ye ku ji bo Stenbolê Apple Apple