Ji bo hefteyê rojek şêrînek an xweya sereke, plum dumplings ("Zwetschgenknödel") ji bo hilberê Almanya "Mehlspeise" e. Pevçûnên kelek li hemberî karker û şekirê şekirê.
Heke hûn ji bo xwarinek xizmetê dikin, sê û çar kesî her kesî belkî ne. Ger ew ji bo messertê, yek an du kes per kes e.
Tu çi hewce ye
- 1 c. (225 ml) quark (an jî pisîkê diranê)
- 10 têr (130 gram) masî (parvekirî)
- 3 têr. (40 gram) şekir
- 1 teaspoon lemon zest (Zest ji 1 lemon)
- 1 egg
- 3/4 c. (180 g.) Rûnê
- 1/4 tsp. paqijkirinê
- Salt salt
- 12 plûm (pêştirî Îtalî)
- 12 karkerên şekir
- 4 - 5 parçeyên Zwieback, kûçik an 1 c. nan nanê
- 1/2 cup kemamon şekir (an şekirê xwar)
Çawa çê bikim
- Ji pişkek an paqij an pijik û paqijê pêdivî ye.
- Bi qerikê, 7 çermên (65 gram) yên mûzikê û sê çermê şekirê heta ku hêsan xistin. Stir di hûk û lemonê de.
- Stêr an jî rûnê rûnê, rûnê paqij, û salt. Di nav baterê de tevlihev bikin, ku rûnê xweş, nexşikê xweş bike.
- Ji bo nêzîkî du saet ji xwînê vekin.
- Avê paqijek avê bigire ku bi avê û germkirina germê bigire.
- Pûçên paqij bikin û riya nîvê xweş bikî (binê "seam" baş e) ku ji kûçikê veguhestin. Bi kûçikek şekirê vekin û pişkên birêvek bi hev re veguherînin.
- Dema ku nêzîkî 1/12-ê rûnê, rûnê destên rûnê germî çêbikin, paşê gavê li ser paqijê xweşikî li ser xweş bike. Danê avê pişkek bikişînin û baş xiftin baş.
- Dema ku bi qasî gavê, 15 heta 25 deqîqeyan, li ser pîvana pêdivî ye. Tenê riya ku ji wan re bêjin ka ew didin ku bi yek an an tecrûbeya îmtîhanê ye. Avê avê naxwaze ji ber ku xwê darê hilweşîne.
- Dema ku ew digire. Pêçek rûniştin li panek xist û di zwiebb an an xwarinê de xwar kir. Heft û tofê kulikê. Li hin şekir (xwarinê ji bo xwarinê) xweş bikin.
- Pûçeyan derxînin û baş baş bike. Di kûçikên birçîkirî de dişewitînin û bi kinamon û şekir an jî bi şekirê paqijkirî ve tê kirin. Hûn dikarin bi wan re bi vanilla sauce an jî, ji bo messert, bi piçûkek kulikê re xizmetê bikin. Ew herî nûtir in, lê dikarin li ser kûreyek kûçikê li dar bixin û ji bo demekê berê xweş bikin.
Tiştên din