Chicken chicken was born in the kitchen in Moti Mahal di 1950's de di Delhi de. Îro, ew di navanserê dinyayê de di nav xwarinên herî baş ên Hindistanê de ye . Gelek xwarinên li seranserê cîhanê hene ku versiyonên wê hene ku ne rast e! Berî ku hûn dibînin ku çiqas mûzek rastîn divê divê binêrin û kêfxweş bibin, hûn bizanin ku çi be, nexweşî, bi rengê xwarinê, tam ji masî û tomato qeçik - bêhtir, hûn dikarin van xwarinan bibînin navê "chicken chicken" li ser xweya xwarinê.
Chicken chicken is of origin in Punjabi, Punjabi to be exact. Ew pîrên xweşik, flavên cuda yên ji teymên tangy, xurt û smokey Kasuri Methî dihêle wê gravî. Ev dikare bibe ku hûn gav bikin wekî germ an jî şewitandin. Her wiha wekî wekî Murg Makhani tê zanîn, Kîşta Butter bi Kali Daal (meydana reş) , na , û saladek kesk e.
Vê gavê ji bo mirinê mûçek rastîn e. Heke ew tête ku wekî lîsteya materyalên kurtahî ye, ji kerema xwe ne ku hûn ji we re bikişînin - ew bi giştî bi gelemperî ji hêla xwarinê Indian cooking in used. Em pêşniyar dikin ku paqijê spî ji ji hêserê (wek xwarinê ve) ji ber vê yekê hûn ê encamên herî baş dikin. Vê gavê hewl kiriye û gelek caran ceribandin û ji her kesê ku ev xwarin hez dikir.
Tu çi hewce ye
- 2 1/4 lbs. / 1 kg Chicken bêkar, çerm derxistin
- Juice of 1 lime or lemon
- Silav da bîhnxweş
- 1 tsp.
- pişka sor ya sor (têkildariya xwe ya xweş bikin)
- 6 kevir
- 8 heta 10 peppercorns
- 1-inch çermê diranan
- Pelên 2 çargoşe
- 8 heta 10 salî
- Zeviyan ji 3 heta 4 pods
- dilamom
- 1 kara nû,
- şewitandî (şewitandin)
- 2 tsp. xwarinê
- 1 tsp. tovên cumin
- 1/4 tsp.
- paqijê bermîl
- 3 têr. xwarinê, kanal an germê hilberê rûnê
- 2 şewitandin
- 2 tsp. garlic bişînin
- 1 tsp. ginger
- Yek 14 oz. dikare / 400 g. tomarokên kartî, erdê pêvajoyek piçûk di nava pêvajoya xwarinê de
- 2 cup / 1/2 lûksê lûkê
- 2 têr. kasuri methi (pelên fenugreek dried)
- 3 têr. runê nîvişk
- Garnish: kelepên cilantro)
Çawa çê bikim
- Meydana mozik, lîberê sor , salt û giyayê sor ya sor, bi kulkek ne-metallic vekin. Piştre û destûrê bidin 1 saet.
- Panê an paqijek zêrîn li ser germê navîn û zûtir (zûtirîn zirav), kevir, peppercorns, pinnamon, bayê gulan, û pîrên berbelavê heta ku ew hinek hûr hûr dibin. Bixebitin û tovên kartamom. Niha nuha paqijek paqijek di paqij û paqijê rûnê de rûnin .
- Mixer, kulikê (draviya berê ya paşîn), poya kemer, cumin û tîrmehê bi hev re tevlihev bikin û wan bi chickenê vekin. Destûrê bidin ku ji bo saetek din.
- Bi rûnê di germek navendî de germê navîn. Gava germ, pêdivî zêde bike. Heya ku rengê zêrîn zêrîn zêrîn û paşê ginger û garlic pastes add. Ji bo bîstek din.
- Hîçek bişînin (zehfkirina rûniştinê) û heta ku pûçê mîkroşê veguhestin rûdinîne û bedena çermê ji rengê hûrgelê ve tête.
- Niha Îdî tatoştê, pişka birçîbûnê, kasuri methî, û yogurt-spice bi mirinê zêde bike.
- Heta ku çîçek tender e û gravy nîvê nîvê xwe ya sereke kêm kir.
- Kûçikê di panê piçûkek din de xist û paşê li ser mirîşkê bişixînin.
- Garnish bi pelên keviran re û bi naan û Kaali Daal re xizmetê dike.
Çimkî ji bo hilberîner û kevneşopî ya kevneşopî-Bi-Cilên Flavor:
Dema ku çêçek mîkroşandî tête, paqijek piçûk bi bi rengek aluminum re biaxînin û li ser serê çermê bike. (Da ku ew li ser "davêjin"). Heya zêrîn bi lez vekirî ye û bi zû çarçoveya çarçoveya kulîlk a alîmanê dakêşin. Bi cih bikişînin. Pêveka ku ji ber ku xizmetê derxistin, paqij û kûçik vekişînin û xizmetê bikujin. Pêwîst bi bi bîhnxweşiya smokey ve tête kirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1315 |
| Tişta Giştî | 97 g |
| Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 53 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sodium | 401 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Fiber | 18 g |
| Protein | 78 g |