Çerm reng û bîhnfirehiya vê xwarina paqij ya xêrikî hestiyê havînê dide, heta ku di nav miriyên zivistanê de amade amadekirin. Gelek kes difikirin ku ji bo ku di dema zivistanên zivistanê de ji bo stews û rûdanan ve tê bikaranîn çêtirîn kêşkek hêdî digerin, lê ew jî ji bo rojên havîna germ jî jî pir baş e. Dema ku havîn di hêşta hêdî de bi kar tîne, hûn destûrê dide ku hûn xwarin an vegiyên xwarinê bikî bêyî ku li ser stoveyê veguhestin û paqijkirina xweya xwe bigirin.
Her çiqas di kûçek hêdî de xwarin, bex in vê recipe nikare nerm û hêrs nade. Dema ku hin xwarinên bêdeng yên bêdeng yên ku di nav de de nebatên pêşniyar dikin pêştirîn ku dema ku ji bo wan mûçê kêm bikin, ew hewce ne ji bo vê recipe. Ev sebûk dê bêbawer be, lê hîn jî hêsantir û gelek spî bistînin.
Vê pevçûnê pişk, pişikek zêr û pişkek zêr zêrîn wek aliyekî xwarinê an jî wek parsa sereke bi parsa parmesan ve girêdayî ye.
Tu çi hewce ye
- 2 Germên kornê (kernel kişandin)
- 2 Germên zêrîn (kevirên piçûk ên bermayî)
- 6 zêr biçûk
- pişkek kulokneck (di nîv û nîvê dorpêçê de di bin nîv û zûtirîn de kêm kirin)
- 1 pişkek biçûk (kurtahî kurtkirî)
- 4 garlic cilves (peşandin û kişandin)
- 3 tîlên zeytê zêrîn
- 3/4 teaspoon kosher salt
- Dash of black mice (fresh ground)
- 1/4 cupê kişandin an tilkek nû ya çerm
Çawa çê bikim
- Bi kevê, kevirikek zêrîn, zincê zêr, zêrîn û lûkulê di kêlika hêdî de bi rûnê rûnê, rûn û giyayê zêrîn.
- Hemû materyalên baş baş bike, û du saetan ji bo bilindtir bixwin. Pêvekêşînê hilweşînin ku ji ber ku amade amadekirinê kontrol bikin; Kûçikên hêdî yên herî baş diçin û dema ku ew bixwin. Her car dema ku hûn veşartin, hûn wextê xwarinê zêde dikin.
- Berî ku xizmetê, bilind bi teylên nû an jî teybên din an jî teylên ku hûn digerin (tûştê rûnê rast jî jî baş e, lê dibe ku hûn hewce nebin ku hûn bikar bînin ku bêtir flêbê xweş bikin). Ji bo ku cûrberek celebê vê xwarinê çêbikin, hûn dikarin ji cûmek ji bo bîhnfirehiyeke latînî veguherînin, an jî bîhnxweşek dilxweş bikar bînin ku xwarinên Hindî belav dike. Her tiştê ku hûn dikin, benda ku heta ku xwarinê hema hema hema hema hema hebe. Heke hûn masûş û herb jî zûtirîn bi zûtirîn kûçikê xwê xwê xwar bikin û dikarin pêvajoya xwarinê dirêj dihêlin.
- Li ser paqijê parsa parmesan bi ser pêda bike yan jî wekî wekî paqijiya darûxanê. Bi germ germ an jî li odeyê tê kirin. Gelek hevpeymanên ji bo vê xwarinê yên basmati rice, naan nan, nodal an kelek Îtalyek baş e.