Alfajores di gelek hûrgelan û hûrgelan de bêne. Her heremê Başûrê Amerîka xwedî pirtûka xwe ya xwe ye. Dema ku ew nûhatî nû çêbikin, so ku kûçikên kûrik ên ku dihêle paqij e, lê gelek kesan dixwazin ku çend rojan bikişînin ji bo kozîkên ku ji bo hûrgelan bisekinin, da ku ew kûçik û tije bi heman rengî heye.
Vîdeoyê ev kevneşopî ji bo têkiliya Pisco , bazirganiya Amerîkaya Başûr, di nav xwarinê de dixebite. Ew alternatîf e lê dilxweşiyek baş e. Hûn dikarin ji bo Pisco ve bazirganî hilbijêre.
Ji bo xweya taybet a taybet, dulce de leche xwe bikin .
Tu çi hewce ye
- 1 3/4 kokên kornstarch
- 1 kulê rûnê
- 1/2 Taşunê paqijkirinê
- 1 teaspoon salt
- 1 kulikê
- 1/2 cupê şekirê xwarinê
- 1 to 2 çermên Pisco (or Brandy)
- 1 teaspoon vanilla
- 1 cup dulce de leche
- 1/2 cup toasted coconut (kurtê kurtkirî)
Çawa çê bikim
- Avê Preheatê 350 F.
- Li kûstikê, rûn, rûnê paqij, û xwê di kulikê de biçûk bike û kurtahî tevlihev bikin.
- Kûçikê biçûk biçin parçeyên piçûk û berbi xwarinê zêde bikim, bi bi tilên xwe re tevlihev bikin heta ku tevlîhevkirinê hêsan e.
- Şekirê zêrîn, vanilla û Pisco vekin, û bi destê we heta ku xwê homogeneous û hêsan e û bi hev re tevlihev bikin (eger hehnek tengî ye ku blokek ava dike). Bila rûnê li 30 salan ji bo sarfê de bimînin.
- Avê ji 3/8 "tehlûkê hilweşînin, û derdora 2-inch derdikevin.
- Kûçikên ku li ser pirtûka çermê bi rexçeyê parçekirin ve girêdayî ye.
- Kepên bake, ji 10 heta 15 deqîqeyan, heta ku ew bermî zêrîn zêrîn in. Bila kûçikên 5 deqeyan bixwin, paşê veguhestin ku bi temamî xweş bikin.
- Ji bo kûçikên tije, yek bi kûçikek dulce de leche û bi topek duyemîn ve belav kirin. Rûçikan di nav kotonê de.
- Li ser kûreyek kûrek biparêzin.
Vebijandinê: Ji bo ku çîkal-kulikan alfajores dakêşin, germên çûkê 8 heqê piçûkek çermê û 1 çermên 30-duyemîn şirîkek 1-çepunê şirbek 1 çîştûnê mîkrofê, paşê her 30 saetan de, paşê paşê xistin, heta ku çîklek xilas kirin. Ji nîvê kûçikê ve diparêze (bi tewra xwe bixweşî) bi çîkal. Paqijkirina kûçikê û li ser binê kulikê veşartin ku da ku çixarek bêtir jêbirin. Li ser kûçek kûçek bi kaxezê wax ve girêdayî ye û xweş bikin. Dema ku çîkaya piranî pir vekirî ye, pûçên kulîlk di kulîlê diranan de.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 533 |
| Tişta Giştî | 26 g |
| Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 217 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |