Wild fennel wekî malathro jî tê zanîn (μάλαθρο, bêje: MAH-lah-throh). Pirên gelemperî yên kevnên karanîna di nav xwarinên Yewnan de nû têne firotin, firotin li firotin an firotin. Hinek caran di bin navê "anise" de têne firotin, ji ber ku wekhevî di bîhnfirehiyê de, lê belê anis û fennel cuda ne. Pelên zêrîn, gulan, û tovên din jî hene, di cureyên cuda de pakêt kirin.
Nav û Yewnanî
Maratho, μάραθο, Gotar MAH-rah-thoh (dengê hişk)
Taybetmendiyên fizîkî
Pelên piçûk gelek mîna dîlanek nû ye. Stalkên kevirên piçûk ên piçûkên biçûk hene. Fennel li herêmê li welatê Mediterranean a herennial e, û di warên hawîrdirûran ên herî dewlemend de li daristanê mezin dibe. Herweha tiştek tiştek hebe, fennell bi rastî celebên çermkirina malbata ku di malbata carotê de ye. Fennel xwedî xwêk anî an (an jî licorice) ye.
Çawa Pêdiviyên Pevçûnan Bikaranîna Bikaranîna Bikaranîna Pîroz
Pêlên Fennel bi gelemperî di Greek de hem her wek herb û wek kesk xwarinê têne bikaranîn. Gelek mûzeyan di stews û ragotî de, herweha jî xwarinên fricassî û raktoran zêde kirin. Fennel bi gelemperî xwarin, seafood, û xwarinên vexwariyê tê bikaranîn, û her weha her celeb di pişkên zêrîn ên dilxweş (pites) de ye.
Her weha ji berjewendiyê, Yewnanî tenê ne tenê ne ku ev herb. Hûn dikarin pir bi karanîna vê yekê bikar bînin: Îtalya, Almanya, Hindistan, Afganistan, Afganî, Îran û Rojhilata Navîn di nav xwarinê xwe de firotana zêrîn bikar bînin.
Additionally, di pênc paqijan de di Chinese de ye.
Di gelek parçeyên Hindistan û Pakistanê de, hilberên fennel şewitandin wekî mûhwas, paşê xwarinê û xwarinê xwar.
Di dawiyê de, Fennel yek ji nifşên ku tê gotin ku ji hêla fermî nebe, û paqijê paqijkirî ye ku bandorek ji kennels û kêşan veguherîne.
Substitutes
Fresh dill or anise.
Origin, Dîrok, û Dîtolojiyê
Du referansên Înternetê ji bo ku pêşniyar dikin:
Yewnaniyên kevnên navê wê "marathon" - navê ji "maraino" ya Yunanî (mînake: ji bo biçûktirîn). Wan bawerî fenkêşek mezin, hêz, û dilsoz zêde bûn.
Yewnaniyên kevnên ku navê wî li Marathonê (490 BCE) li dijî Personî şer kir ku di qada felê de şer kirin.
Fennel ji bo baxçek an xanî an xanîxanê ye. Hişyar bikin: Gelek giyayên din û gulan nexwazin ku pir nêzîkî zelal bibin.
Yek tiştek nirxandin e ku anî û zelal di gelemperî de bîranîna reşê reş a reş. Ew yek ji van tiştan e ku eger hûn naxwazin vê yekê, hingê wê herb dikare ji bo we ji bo hûrgelan jî pir hêzdar bû. Bi vî awayî, ew bi hişyariya xwe bikar bînin û dibe ku pir girîng e.
Heke hûn ji festîvalê xweşik in - hûn ê wê herb hez bikin!