Tenderek, porkê çermê spîkirî ya tîrêjê bi paqijek hêsan e ku bi parastina nifşê vekirî ye. Roja pêşîn bi demsalan veşartî ye û hingê ew şaş e û bi tevahî bîhnfirehî ye. Serê porkê bikeve ku bi maszêde an jî xwarinên dilxweş ên bi sebên xwe yên bijartî.
Porkê smoked (an jî Boston Butt) jî wekî "picnic ham." Hema rast ji lingê hûr û çavê heywan û pîkik hêm ji kengê tête.
Pork dikare ji bo sandwichan tê bikaranîn. Serê xweş bikî an jî li ser mûçikên bi kedê barbarecue sauce an parsek zeralek zêrîn de şaş kirin.
Avêtin li biscuştê ji bo taştê an jî paseroyek doktorê doktorê pûkê, germî , an kasserole bikar bînin. Hestiyên xwarinên sûkê hêsantir dike.
Tu çi hewce ye
- 1 bermê porkê porkê an kulikê Boston, nêzîkî 2 1/2 heta 3 1/2 pounds
- 4 mîkrojên reş
- 2 hemû kevir
- 1 belaşek navîn
- 1/2 kîlan apricot biparêze an parastina pineapple
Çawa çê bikim
- Porkê kulikê di nav rûnê deryaya mezin de an jî 6-quart stockpot bike. bi avê veşêre.
- Peppercorns, kevir, û pelikê xweş bi porkê bike û germê bilindtir bikin. Germkirina kêmbûna germ û nêzîkî du demjimêr bikişîne, an ku heta ku porkê çermê pir tender e. Ji germê rake bila xwarinê şîn.
- Xwarinê 375 F.
- Pelê bi paqijê paqijkek an jî 9-by-13-by-2-inch dişibe.
- Zerikek zêrîn li di saucepan de bêhtir germê kêmtir an di microwaveyê de biparêze heta ku nerm.
- Porkê kûrkirî yê di pîvana amadekirinê de hilbijêre û bi parastina nifşê ve bike.
- Porkê kulê di nav rûnê pêşîn de ji bo 30 ji 40 deqîqan ve bişîne.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 490 |
| Tişta Giştî | 28 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 172 mg |
| Sodium | 121 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 54 g |