Heritage Pork - Ji Berkshire to Tanworths
Mîras e ku ew xwarinê ku heirloom e ku ji bo sûdê ye: nifşên kevneşopî ji bo hûrgelên pirrjimar yên mezin ên nû veguherandin.
Sedemên kêfxweş ji bo derheqa porkê mîras in? Tûçik Pirsên cûda yên celebên celebên celeb ên cuda hene, rêjeyên piçûk ên cûda hene, û heta ku çiqas bêhtir bermîlan bikişînin ji ber pîşesaziya pîşesaziyê, pîr-to-be-lean, parsek din-spî. Herwiha, cotkarên ku hewl didin ku nifşên mîrasê bilind dikin jî dibe ku ew li ser çolê bilind bikin , da ku pisîkên ku bi zûtirîn mimkûn e ku dibe ku mimkin e ku pêdiviyên zindî bijîn, ku jî ji bo xwarina bêtir xweşiktir dibe.
Va ye ku rêberê rêberê ku çend ji cûreyên gelemperî yên pîr ên mîratayî hêvî dikin ku hûn hêvî dikin ku hûn pir bi kêfxweş bibin ku li ser bazarên cotyaran an jî hev-ops bêne bêne:
- Berkshire pork bi xwezayî xweşikek bîhnfirehî heye û ew ji bo her tiştî belav kirin, dilxweşiya xweşik, dilxweşiyê, tîrêjek baş. Ew nifşek nifş e, nifşek pir parastî ye.
- Parsa Duroc ji bo jînakiya wê neheq û bêtir dilxweşiya hûrgelê tê zanîn, bi taybetî ji bo bîhnfirehiya piraniya mîrata gelek hûrgelan. Zirav rengek rengek cewherî ye û hebe ku tenê tenê wekî guhên xwarinê berbiçav binirxînin. Ev yek ji nîştiyek hevpar a Dewleta Yekbûyî ye
- Gloucestershire parsên kevn ên kevir ên ku ji hêla hinek ji van nifşên din ve digerin, ne zehmet e, lê ew pir baş e, xwarinê xwarina tastîn e ku çuçik û kûf dixwîne. Ew ji bo karsaziyên zikmakî yên herî bilind-ê zanîn tê naskirin, ku destûrên ku bi serfiraziyê bi serfiraziyê re were avakirin.
- Hampshire pork pêdivî ye, dibe ku hêrsek bi rengek zehfî ye. Hampshires Parebred pir kêm kêm in û ji bo leaner çêkirina taybetmendiyên pispor hene.
- Porkê Mangalitsa têr e. Fatty, fatty, fatty. Ji ber vê yekê ji hezkirina chefê ev e. Ji ber van hogsên kincî yên spî yên ji bo xwarinên xwarin û paqij têne temam e.
- Parsa Ossabaw bi xwar, tewra rengê tarî ye, bi bîhnfireh, xurtkirî ye. Ew ji hogsê ve ku li ser girav li giravên Gurcistanê dişewitîne û kêmbûna kêmkirina xwarinên bermayî, hence wan mûçek bilind. Şahidên DNA diyar dike ku ev nîştîla bi rastî ji hêla giravên ji giravên Kanaryayê ve hatî şandin.
- Porka sor ya sor ya xwedîşikek xurt heye ku bi rastî bi porkê xwar dike. Ew ji bo nûçeyên New Orleansê dihatin çêbûye ev meyek mezin e, ku têgihîştina spî, tedbîran, bîr dike. Ew ji bo kapasîteyên wê ji bo tê zanîn, da ku hin hilberên wan bi heywanên xwarinê rahişt bilind dikin.
- Pork Tamsworth baş e ku ji bo baconeke mezin e ku ji ber ku ev pir mezin e, belengaz tê zanîn. Di heman demê de, ew ji bo kelepên xwe yên mezin hene. Wek Dotok û Red Wattle, Togeravên Tamsworth ji rengê sor sor e.
Li ser derheqê Xweseriya Xweseriya Derheqê heywanên heywanên mîrasî hîn bibin.