Dips ji bo Artichokes Steamed

Artichokes yek ji rêbazên hêsantir e, her weha pir kêfxweş e ku xwarinê vexwarinê ev yek xwarina xwarinê. Artichokes jî ji bo ku ji bo pêşdibistanên xwe ve didin û pêşniyazên wan ve çêbikin û ji mêvanên xwe re li dora ku di pelên xwarinê de rûniştin de di hinek pêdiviyên bi temamî de tête mezin e.

Ji bo ku artêşên bifikirin, pêşî wan li ser stemê bikişînin û ji hêla artichoke vekêşan, piçûkên biçûk vekin. Heke hun artichokesên we yên kevir hene û dixwazin ku bi dînerên xwe xweş bibin,, pisîkên kincê bikar bînin ku ji ber pelên tûjên dûr veşartin . Piştre ew dem e ku ew wan bisekinin , ku hûn dikarin li ser stovetop an jî li microwave bikin.

Her çiqas hevpeymanek kevneşopî ji bo artichoke vegotin veşartî, pelên dorpêçê zêrînek xilastir e. Serê artichokesên germ, odeya odeyê, an bi van ji van saheşên dilşandî re çêtir bikin.

• 01 of 06

  Aioli (Mayonise Garlic)

  Aioli mîkroşek xaniyek lûksiyonê ye ku bi tîrêjek nû, ermenî, lîberê lemonê û petrolê zeyne dike. Ew hêsantir e ku hûn heta ku hûn rûnê zûtir zêde bike, û tije kêrhatî li ser pelên artichok ve. Dema ku bi riya artichokesê bi kûçikên tûjkirî yên tûjî pir baş e.

• 02 of 06

  Green Olive Dip

  Ev cilên zêrîn ên zêrîn jî ji bo hunermendên ku ji hêla hunermendan re dixebite. Tûpeyên kêlikan bi zeytik, zêrîn, zeytê zeytê, zêr û lemonê ji bo kûçek ziravê ku bi "nîjer" re dixebite baş dike.

• 03 of 06

  Romesco Sauce

  Romesco dipeyek spanî ya giyayê sor, tomato, lûksîn, û berbî ye. Di gelek tiştan de dilfiraz e, di nav de xwarinên xwarinê û masîkirî de (û hinekî bi rasterast ji çilê!), Lê lê ev tiştek ji hêla hunermendên taybetî ve zêde dike.

• 04 of 06

  Tiştê Cumin Yogurt Dip

  Di vê navendê ya rojhilata navîn ya navîn de, tovên cumin, dirûşm , qirçandî, û bi mogîr û ceyenê re hevbeş bi hev re çêkir ku artichoke-dostê dostê çêbikin. Hûn dikarin kûçikek piçûktir bikin ku ji tengasiyê ya dagir bike. Artichokes an jî bi temaşe an germ an odd.

• 05 ê 06

  Sosce

  Têkiliya çilê û mirinê bi tevahiya erdê ya kevirên artichok re bi zewacî re zewicî bikin. Di vê sauce, xwar, şîr, û kulikê xwarinê de ji bo dakêşînek adetî, amadekariyek kemilî ava dike. Tarragon di vê tîrêjê de stêr, e ku bîhnfirehiya bihara bihêle vê xwarinê.

• 06 of 06

  Buttered

  Ev lîsteyê bêyî ku ji bo kûçikê kevneşopî kevneşopî ya kevneşopî neyê qedandin. Hûn dikarin mûçikek maqûl bi rengî veguherînim bi "veşartî" veguherin ku çend mûqeyan ji bo kûçikên kûçikê rûniştin. Gelek mestirên wê wê demê heye ku hûn bicîh bikin jêrîn, da ku hûn bikar bînin ku mûçikek zelalkirî li ser topa bikar bînin ku hûn bikar bînin (hûn dikarin şixulan derxînin). Têbînî ku dema ku hin kes dixwazin "paqij" bîhnfirehiya mûçikek berbiçav dikin, hûnê bermîliya şîrîn ên şilên şîrîn winda bibin.

  Hûn dikarin bi kûçikek paqij e ku ji hêla piçikê vexwarinê veşartina lûkulê, karsaziya kurt û kûçik, an hilda mîkrok veguhestin.