01 of 07
Gelek Kişandin
Brian Yarvin / Wêneyên Rûsya RF / Getty Images Lîmonên parastî bi hêsan têne xwar kirin û destûra ku ji bo meha mehekê di nav xweyên xwe de rûniştin. Ew dikare xerîb xuya dike, lê encamek xemgîn e, lêvînek lemon e ku bi xemgîniya zêdebûna dilovaniyê bi şem û stews û saladê ve girêdayî ye. Ew derê 30 deqîqeyan dakêşin ku ew derxistin, wan dixebitin, û wan dişewitînin û ew bi awayekî herî hêsan e ku rêbazên ku di destpêka salan de di destpêka salê de di karanîna karanîna destpêkê de dest bi dest bixin.
Ji her tiştî, ku ji bo lîmonên parastinê hûn bi xewletî hewce nexşînin. Dest bi nû, firotin, lemonên bêbawer ên ku ji bo mezinahiya wan giran dikin. Heke ku hûn gihîştina meyer meyer heye , ew e ku hûn li vir bikar bînin kêfxweş in, lê belê lemonên Eureka an Lîzbon bi kevneşopî ne.
Ji bo lemonên parastin, hûn hewce ne:
- Pişkek avê bi bişkoka hişk-tewra min - ez dixwazim ku ji 1-quartê jar re bi lidek sealek bikar bînin
- Lemons - eger hûn bikar tînin jimara 1-quart, hûn ê 7 yan 8 lemûn dixwazin (5 parastin û 2 an 3 heta juice)
- 1/4 teaspoonê perçê deryaya germê ya germê
02 of 07
Stems Ji Ji Lemonan vekişînin
Remove Lemon Stems. Wêne © Molly Watson Kişandin û stemên kevir ên lemonê jêbirin. (Heke heya rastîn jî hîn girêdayî ye ev eşkere pir girîng e!)
03 of 07
Çara Tîmên Lemonê Bi demjimêr
Tîmên Lênan Bi demjimêr. Wêne © Molly Watson Her lemon her duçê davêjin, lê her tiştî ne bi rêya rê! Ji dora 1/2-inch-kurt kişand, biseketin kelkêş e ku hûn bi hev re hev re bigirin. Heke hûn pir dûr bimînin û lemonek di nav çaran de, xemgîn nakin, ew hê jî bi temamî bi kar tîne, ew ê tenê li gor jorîn rûne.
04 of 07
Juice the Lemons
Lemons Squeezing. Wêne © Molly Watson Gelek xwarinên ku ji bo lemonê parastin, hûn avê paqij bikin, lê ji ber ku bedena lemon û her cureyên wê yên ku di dawiyê de ("lemon parastin" dê bêtir bi navê "lemon-parastî" ve tê gotin, ji ber ku bedena xwînê vekişandin berî bikaranîna lemon leel), ez dixwazim ku wan bikim û da ku ew karê liquidê ku kîjan lemonan têne parastin kar bikin. Di heman demê de ev yek jî spî lemonê ye.
Li ser kelekek mezin, da ku juice bikişînin, tewra xwe bikar bînin ku ji bisekek her lemonê zîrek derxistin. Herin pêş biçe û bi rastî bi lemonê vekişin ku hemî juice derxistin - bîr bînin, "fêk" beşek lemonê beriya ku hûn her tiştî dixebitin.
05 of 07
Bi Tîpa Lemon veşartin
Lîmên Salt Wêne © Molly Watson Di heman rengê mezin de tête ku hûn ji jencê lemonê vekişîne, hundirê hundurê "juiced" lemon bi 1/4 tîp. Çawa ku hûn diçin xwarina deryayê ya qenc, çiqas zûtirîn xwê gengaz bibe xwarinê lemon.
Têbînî: Têkiliya lîberê lemon û saltê li ser hûrgelên hûrgelan jî kuştin. Heke ku hûn bi qonaxek pir heye, hinek kulikan didin - her weha hema wateya tenê li ser destên pirtûkxaneyên plastîk bistînin!
06 of 07
Li Lemons Li Jar
Lemons Li Salê Jêde. Wêne © Molly Watson Pêdivîkirin, şewitandin, li jar an kincek din ê bi lidarxistineke tund-têr. Bêguman, ew ê li wir li hev re balkêş in, lê belê kêm-tije baş e, hûn tenê hewceya zêrînek bêtir hewceyê hewce ne.
07 of 07
Bi Lîberên Lemons; Wê dîsa bibînin
Jar ya Lemons Preserved. Wêne © Molly Watson Hûn zêrîn a ku hûn di qulikê mezin de li ser hilberên jarred têne derxistin. Pêdivî ye ku bêhtir lemon juice bike, heke. Seal û li roja 30 rojan, şikir kir û wê dema ku we diqewime, li ser korbeya kulikê an jî şiklekî din şikand. Ez hewl dikim û rojek jor bike, lê carinan ez ji bîr dikim an jî ji bajêr vekişim û lemûn xuya dike ku her tiştî rast e. Piştî meha meha meha, peşan wê qenc kirin û hêrs kirin û mellowed û lemon wê amade bibin ku bikar bînin.
Bi awayekî fermî, hûn dikarin li 6 meha ji bo birêkûpêk bişînin. Ji ber xemgîniyê, min carekê min di nav 2 salan de hinek ji min re xistin û guhartina nehêle û ne pişk an bêhêz. Lîmên tenê hêdî hêdî digire, lê bi rastî bi rastî germiya lemonê dike ku ew dihêle û peşelan biqewimin û bêhtir û bi demeke bêtir bêkêmasî ne.
Wê bi van jinan re çi difikirin? Dema ku hûn amadekar e ku lemonên parastî bikar bînin, jar vekin û çend çekan ku hûn dixwazin bikar bînin derve. Hûn xwe ji avêtina "fêkî" partiya lemonê bisekinînin - ev ê gelekî bi tenê şembilan be û dê li ser vê beşan beşên citrus veşartin - û jêbirin. Heke hûn bixwazin zûtirîn paqij bibin, avê dişewitînin. Piçûk an jî pêçikê bikişînin û ji bo stewsê, sêl, an sêlik ji bo şewitandina lemonê ya lemonê zêde bike.
Hinek rêbazên hezkirî yên ku ji bo parastina parastina parastinê tê de hene:
- Greens With Lemons Preserved
- Vegetable Vegetable Stew
- Lemon & Parsley Salad parastin