Di Hindistanê de, goştê goştê wek Mutton tê naskirin! Ew di rêbazên gelemperî de têne xwarin. Vebijara hêsan, hêsan a hêja ya kûçikê an jî kantona mutton jî hêsantir e ku hev bikin. Ji bo vê xwarinê bingehîn xwarinê min e ku ez dizanim ku ez baş e ku ez xwarin xwarin. Cîhanê Goat an jî kêfxweş e ku bi riyên hêsan, salad, û Raita. Heke hûn gravy kûrtirîn, ew bi tenê baş, nû ya Chapatis çêkiriye xwar dike.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds kûçikê borîn, jêhatî dişikîne
- 4 çermên rûnê vexwarin / canola / sunflower rûnê xwarinê
- 2 pişkên mezin ên piçûktir
- 2 teyrên mezin dabeş kirin
- 2 çermên lûksê paqij bikin
- 1 çermên zêrîn bişînin
- 2 tîponê qirikê germê
- Powder 1 çîpûnonê cumin
- 1/2 teaspoon
- paqijê bermîl
- 1/2 teşonê sorê sor yê sor
- 2 teşonên garam masala powder
- Silav da bîhnxweş
- Kemînek kişandin bi qezencê
Çawa çê bikim
- Bi rûnê germê di rûnê giran de, rûnê navîn.
- Gava germ, pêdivî zêde bike. Sauté heta ku şewitandina dest bi rengek zêrîn zêrîn vedike. Niha ji rûnê veşartî û bi tewra kaxezê ve bişîne. Germê vekin.
- Pêçikvanê xwarinê de şewitandina pişkek piçûk (bi gelekî kêmtir ne avê) bixwin. Dema ku pê ve çêkirin, dabeşkirina curek cuda bin.
- Niha Niha tomar, garlic û zincê hev re, hevpeymanê xwarinê, pişkek hêsan. Dabeşkirina cîhek cuda vekin û paşê ji bo paşê bikar bînin.
- Neftê rûnê ji ber firotina pûşperê vekişandin û dîsa pişka pişikê zêde bike. Sauté ji 2-3 deqîqeyan.
- Niha Pêgava tomato û hemî paqijên paqijê, bi tevlî garam masala . Mix well.
- Sauté ku encama masala (seranserê tomon-tomato-spice), heta ku rûnê ji vê yekê ve dest pê dike. Ev dikare ji 10 deqîqeyan re bibin.
- Niha Niha bizanin / mîkrobatên mîkroftê bi masala xwe, bi salê bi xwê vexwarinê û tevlihev bikin ku bi tevahî kûçik / mîkroftê bi masala xwe re kûçikê bixin. Sautê heta ku bara / mutton baş baş e.
- Add 1/2 a panê germê da ku, pişk bike ku baş baş bikî, germ bike û panê vekin. Heta ku baca / mutton bixweber tête xwarinê bixwin. Hûn ê hewce ne ku li ser bizava / rûniştinê binêrin, wekî ku ew dixwîne û heya ku avê avê dakêşin avê zêdetir paqij bike. Gelek caran ji bo pêşiya şewitandinê veke. Divê ku xwarinê çêkiriye xwarinek pir qeşengî heye.
- Dema ku xwarinê vexwarinê tête, kemilê bi kemilê kartî re ye û bi Chapatis ( Bixweşiya hindî), Naan s ( xwarinên hindikî yên tundoor -baked) an jî xwarinê xwêkirî ya taqî de tê xistin.
Tişt: Bikaranîna tedbîra bikar bînin ku ji bo Goat Curry or Mutton Curry bixwin, û wê di nîvê demê de wê bi qirikê vekirî bikişîne!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 634 |
| Tişta Giştî | 46 g |
| Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 46 g |