Tiştek hêsan hêsan, hêsiriya berxê jî ji bo hevgirtina xwarinê hêsan e û hêsan e.
Hinek xwarinên ku bi goştê bi goştê (bi navê Hindonê ve tê gotin), xwarinê xwarinê çêbikin, lê pirtûka lambê dilxweşiyek dilxweş, dilxweşiyek dewlemend e.
Karsera devê dilxweş e ku bi riyên hêsan, salad, û raita . Heke hûn gravy kûrtirîn, ew bi tenê bi baş, hotkirî ya chapatis re xwar dike .
Tu çi hewce ye
- 2.2 pounds (1 kg) berxê bêhnê an bêhnê bêdawî, birêvek 1 1/2-inch
- 4 çirpên germê an kanal an germê hilberê neftê
- 2 ziravên mezin ên piçûktir
- 2 teyrên mezin dabeş kirin
- 2 çermên lûksê paqij bikin
- 1 çermê germê pişk
- 2 tîponê qirikê germê
- Powder 1 çîpûnonê cumin
- 1/2 teaspoon
- paqijê bermîl
- 1/2 teşonê sorê sor yê sor
- 2 teaspoks
- germê masala garal
- Silav da bîhnxweş
- Kemînek kişandin bi qezencê
Çawa çê bikim
- Di rûnê germê de, rûnê navîn.
- Gava germ, pêdivî zêde bike. Sauté heta pevçûn dest bi rengek zêrîn zêrîn vedigere. Ji petrolê ve bi qeşikek birçî û paqijên paqijkirinê jê rake. Germê veke.
- Pêçikên pisîk di nav pişkek piçûk de zêde bike ku pir kêmtir ne avê di pêvajoya xwarinê de xwarinê. Veguhêrîn li kûreyek cuda û rezervan veguherînin.
- Germên gewrê, garlic û germê bi hev re di pêvajoya xwarinê de pişkek piçûk. Veguhêrin bi kûrek cuda ve veguhestin û ji bo paşê bikar bînin.
- Petrolê Reheat li ser firotina pişkên çepgir veşartin û pişka avêtin zûtirîn. Sauté ji bo 2 heta 3 deqeyan.
- Pêçikên zêrîn, kemîn, cumin, zêrîn, pişkek sor, û pişkek masala paqij bikin û baş baş bike.
- Sauté ku encama masala (seranserê tomon-tomato-spice), heta ku rûnê ji vê yekê ve dest pê dike. Ev dikare ji 10 deqîqeyan re bigirin.
- Niha Îcar berxên berbi masala xwe, bi salê bi xwê vexwarinê bixin, û tijî tije pisekên berxê bi masala xwe re tije bikin. Sautê heta ku berxê baş tê birrîn e.
- Add to the pan, 1/2 cup of hot water to pan, stir bike ku baş baş bikin. Bi avêtina avêtinê, germê germ bikin û paqij bikin. Heta ku berxê bendê ye. Hûn ê hewce ne ku li ser lambê kontrol bikin, wekî ku ew dixwîne û heya ku avê avê dakêşîne bêtir avê ava bike. Gelek caran ji bo pêşiya şewitandinê veke. Divê ku xwarinê çêkiriye xwarinek pir qeşengî heye.
- Gava ku berxê paqijkirî ye, bi kelêlekî bi kemîlekî kartî re ye û xizmeta germî ( spî ya hindikî), naans (tandoor-baked Indian indekuva) an jî xwarinê vekirî yên zelal eşkere dike.
Têbînî: Bikaranîna tedbîrê bikar bînin ku kûçikê berxê bixwin û wê di nîvê demê de dema ku ew di pêvikê vekirî de dixwin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 517 |
| Tişta Giştî | 33 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sodium | 188 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 43 g |