Dema ku ez zarokek mezin li Knoxville bû, Tîranî ya nû ya tîrêj wek dirûşm, baş, diranên dirûşm bû. Lê hingê hingê hingê dê karsaziyek hestiyarek wê dê li bendava Kendavê bistînin, wê bi qirêjê xweş bikişîne û qeyikê veşartî û di çarçikên şewitandî de, û li vir şev diçin. Piştre ew li wir li cihekî erebek avêtin û ji barkirî difiroşin. Dema ku dê dayika min ji van wesayîtan ve digotin, ew bisekinin û sê sê pênc pîrek bikirîne, û ew di şêr û gulê Bayayê de avêtin. Ew ê di hin saxê de kurttail, butter û lemon, saxê tartar bikin û çêbikin. Ew xwarinê kêfxweş bû ku ji wê re rojnameyên li qada odeya rûniştin belav dikir û me pikik heye. Em ê bi tenê li rojnameyên gerîlêdan bistînin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Kurttail Sauce:
- 1/4 cup
- sazî (şemek an xaniyê kirînê)
- 1/4 cup ketchup
- 1 - 2 çermên sauştî yên hespayî
- 1 tablespona mayînê
- 1/4 lemon (juiced)
- Ji bo Butter û Lemon:
- 2 çermên nû yên lemonê nû
- 4 çermên mûçik hatin salix kirin
- Çimkî Taşa Sauce:
- 1 cup Meysezê
- 1 kewçêr amûr amade kir
- 2 çermên şêrîn (şîn)
- 1 çermê
- kopers (kandî)
- 2 teasponên nû yên parsley (kurtkirî)
- Ji bo Cezayê:
- 2 şîrketên bîr çûne (ji kûrahiya spî ya rastîn hilbijêre)
- 1 tablespekên Bay Bay (têketina spî aisle)
- 1 whole lemon
- 1 pound (21 -25 hejmar) xerîb (raw û unpeeled, eger ser serê serê)
- 2 teasponên nû yên parsley (kurtkirî)
- 1/4 ji zinarek zêr (piçûktirîn)
- 2 teaspokên nû yên lemonê
- 1 çermê rûnê
Çawa çê bikim
Cocktail Sauce:
- Bi temamî hemû materyalên hevgirtî bikin. Hêzên pişk û zêrîn ya lemon bigirin da ku bîhnxweş bikin. Hûn dikarin xwarinê xwê bixwaze
- Butter û Lemon:
- Hemî pişkek di saucepan de bêtir germ û germ neheq bikin, heta ku mîrek xemgîn e.
Kevcalê derya:
- Sêr û 1 kasa avê bi saucepana zêde bike. Dema ku di şewitandina lemonê de vekin û paşê şikên lemon zêde bikin. Stir di Old Bay de û li ser germahiya bilind bilind bike.
- Tîrêjê zêde bikin û 3 - 4 deqîqeyan, êdî nemîne, paşê li kolanderê darê. Ez dixwazim wan bi bêtir bêtir Bay Bayê ku te tîpên xwe wek mirinê xweşik têr dike.
- Di pişkek bikişîne, germî li ser germê navîn bilind. Ji bo şeş û sutê di nav deqîqê de paşê û paşê şewitandina lemonê zêde bikin. Avêtî li ser xerîb û parsleyê bigirin.
- Çiçik û pejna xwarinê wek germ bi sar re baş e. Gelek salixek bi vinaigrette li aliyê alî ye.
Not:
Çiçek pir bi hêsanî ye ku bêtir bifikirin û dikare ji hêla 30-sec di hundirê vexwarinê de bi temamî û tenderê vebe.
Edited by Joy Nordenstrom
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1459 |
| Tişta Giştî | 120 g |
| Fat | 32 g |
| Fat Unsaturated | 29 g |
| Cholesterol | 580 mg |
| Sodium | 2,647 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 57 g |