Grab ankek û rûniştek li ser sifrê heye! Heval û hezkirî ji bo êvarê xwarina xwarin, vexwarin, û piranîya ku, xwarina paşîn a xwarinê xwarinê Yûnanî ye. Bi xweşî hatî ferhenga serfiraziya Yewnanistan-dilfikir - li sifrê meze.
Peyva wêjeyî, peyva meze (meh-ZEH) tê wateya an bîhnek an jî kûçikê. Ew tê bikaranîn ku ji plankên piçûk yên sûkê yên ku ji bo vexwarinê vexwarinê têne şîrove kirin.
Gelek cûda celebî celeb hene (meh-ZEH-thes) û peldanka dê li gorî herêmê cuda ne.
Têza meze ye ku cîhekî kevneşopî ye - germ, vexwendin, û herdem her tiştî ye. Ew atmosfer e ku plîlên komunal in, hevdîtin spirît e, û pêdivî ye. Ev şêweyek dilxwazî mirovên ku bênin pêşxistin û partiyê bibin. Tables bi hev re veşartin ku ji bo nûkaran bikin û bêhtir plates û vexwarinan têne emir kirin.
Ouzo û Meze - Perfect Partners
Hevpeymanek bêkêmasî ya Yûnanî ya Yewnanî ye ku efû-bîhnxweş apertîf wekî ouzo (OO-zoh) tê zanîn. Ew bi anî an jî an jî anxi vekirî (oh-RE-ksi) û bi gelek flavorsên cuda cuda dike. Bi kevneşopî, kevirên ouzo an jî ozzeriyan (oo-zeh-REE-es) dê lîsteya dirêj ya mezintir pêşkêş bikin ku biçe bi vexwarinê vekişînin.
Li ser çi ye?
Tabeya giştî ya meze dê tevlîheviya germ û sar. Hûn dikarin bi qutiyek piçûk a kulber û hin zeytûnan dest pê bikin.
Pelên piçûk an Feta-pisek an teyek mezin a pirtir mîna kasseri (kah-SEH-ree) û kûranên tomato yên bi rûnê zeytê ve girêdayî bûn û bi darê anegano û deryayê darê. A dip an jî wekî belavkirina kulfê yê taramosalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) belav kir ku bi pita pîvanên pîvanê ji bo dirûşmek jî jî pir mezin e.
Meze diyariyek zelal an zelal be. Li gundên deryayan, hûn ê lîstikên biçûk octopus an germên kevir ên ku navê marîtiyan (mah-REE-thes) tê gotin dibînin. Li beşên din ên Yunanî, xwarinên piçûk an keftedakyayê (keh-fte-THA-kya) têne xizmetê kirin û bi hinek qirikên tîrkirî bi lemonê veşartin. Triangles Savory Phyllo bi cheese an tiropîtî (te-ROH-pee-tes) tije kirin û herweha jî wekî xweya skillet-fried cheese damezrandin wekî saganaki (sah-gah-NAH-kee).
Gelek gund têne naskirin ku ji bo sausagesên xwe yên ku bi nermî vekirî û bi bîhnana fenê re tewrê têne çêkirin. Susages grilled û paşê şîn û bi lemonê re xizmet kirin. Mûzek din mezin e ku hûn xizmeta pêş bixin, hûn pelên germî yên kevir ên kevnên dolmathakyayê (dol-mah-THA-kya) tê gotin. Ev pakêtên piçûk yên giyayê bi lemon, dîl û pine mûz dikare dikarin herwiha şêweya stîhanê bi navê yialantzi (yah-lan-TSEE) an jî bi kincê zêr an jî anîn.
Dema ku hûn civînek din li hev bicivînin, bîr bikin, tîma meze ne qurs û rûniştinê ne. Ew bêtir bi tenê bi hev re ji bo parea (pah-REH-ah) an şirketek kêfxweş e.