Ji bo vê recipe ji bo Slovak egg cheese bi gelemperî di Easterê de xizmetê tê kirin û navên cuda hene, wekî hrudka, cirak, sirok, sirecz û zêdetir. Heya ku, ji ber ku protein vexwarinên cûda veşartin û mûçik di nav çivê de veşartin, balkêşên hêk û şîrk heye. Teknîkî ji bo çêkirina hrudka eynî wekî cotyarên penaberiyê ye . Hrudka dikare bi xwê germî û carinan bi şekirê veşartî bibe. Ew her tim di nav şemên Easterê yên xwarinê de ku di roja Şemiyê pîroz de pîroz kirin û heta sibehê sibehê, Easter Sunday, bi xwarinên pîroz yên mîna heywanê pîroz, ham, sausage ( klobása ), salt û paska nan xwar xwarin.
Tu çi hewce ye
- 12 hêsanên mezin
- 1-quartê şîrîn
- 1 teaspoon salt
- 6 tam
- şevê reş , kişandin (alternatîf)
- Cheeseclow baş
- Tîma Butcher
Çawa çê bikim
- Li hêla topê du qeşikê hestî ye. Şîr û saltê (eger mirinê bikar tînin) û bi tevahî tevlihev bikin. Pan peya dora du qeberê bi nêzîkî an inch ji avê tije bike. Avê avêtina avê bike û germê bisekinin da ku ew zehmet e. Li panê jorîn li cîhên nivîn û şîrê li ser peya bi avê avê (ne li nav) hene.
- Dema ku tirsa tevlîhevkirinê, heya 20 heta 30 deqîqeyan an jî heta ku neçiktir (mîkrob) neçar e, bi tîrêjek zûtir bi tîrêjê çêdike. Bi awayê, nexşikir nekin! Di vê paska de Easter xwarinê de li cîhê milkê bikar bînin.
- Pîvanek bi rengek muslin yan du kevirên Cheeseclothê bi gelekî mezin e ku li ser aliyên çolê dikişînin. Pîrek pişkek li ser kulîlkek pêdivî ye ku ji bo pisîkekê bigirin.
- Bikaranîna pişkek an pişkek bêdawî bikar bînin ku ji cesedan re di kêşesê de. Bila curdên ku ji bo 10 deqîqeyan veşartin. Piştre, kevirên cheesecloth bihêle ku ji bo bundlekî çêbikin ku ji hêla pisîkên hêsan ên ji hêla hûkulê ve çêdike. Bikaranîna dirêjahiya qirikê qewim bikin ku ji bo pişkek pêdawî ve girêdayî nehêle, li ser ceseclot bitikîne ku ji bo alîkariyê veşartî bike.
- Bi şikilê bi çilê dar an jî dowel vekin, li ser kulikê an naveroka qutikên hûkî li dorpêç bikin ku ji bo pisekên mayî digerin û ji bo 30 deqîqeyan berdewam bikin.
- Dema ku bola barkê ya hêsan-çîçik şikilî ye û nexşek bêtir nixurandin, ew di şevê sar de hîna jî hîna jî dîsa hêdî li ser panê rawestandin. Dema ku amade amadekariyê, pişesaziyê vekin. Li ser sandwich û sausages an jî li ser xwe bi serfiraziyek piçûk vekin. Ev pîran pir xeter e û di nav roj an du de tête xistin. Kişandin di nav rezrê de kişand.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 49 |
| Tişta Giştî | 3 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 81 mg |
| Sodium | 116 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |