Li malê li paqijkirina riya hêsan e ku piraniya mirovan difikirin ku ew e. Ev rêberê ku ji bo pişka nû ya paqij a hêsan a nû dê we, hûn gavê gavê, hûn çawa bi hêsan e. Pêja nû ya ku hûn bi dawî dibe, pir caran piranî cotyarên penaberan an ji Kûçeya Blanc tê gotin. Hin kes wê dibêjin ev ricotta malê ye, û ew dikare wekî ricotta bikar anîn, lê wekî pêzikek nû ye ku ev teknîkî teknîkî ne, ew e ku ji hêla çepê ve tê veguhastin ji pisîka yekemîn de pêk tê. Ev nûçek nû ya xweşik e ku li ser sêlên çêdibe , li ser zinarê , tê bikaranîn, pêda, an jî xizmetê bi piçûkek xwêkêşî û hinek hûrsên xwe yên herbê li ser xwe derxistin. Tenê materyalên tenê hewce ne:
1 gallon şîrê (dema ku gengaz dibe, hemî şîrîn ji kincên kevirkirî)
1/2 kasa kulikê an jî 2 têr. li ser giyayê lemon an jî sûkê spî
xwê û / an herbs
02 of 07
Pêvek şewitandinê bişînin
Milê firotin ji bo Cheese. Molly Watson
Tûşa nû ya pencere ne girîng e ku tu tiştek kîjan ku hûn bikar bînin, lê bîhnfirehiya dawî ya herî dawî ye, eger hûn bi hemî şîrîn ji kulên keviran ên xwe re dest bibin. Li gallon şîrketê bişînin (hemî şîrê wê pêjeyek herî baş çêtirîn) di navîn an mezin an mezin de û tenê hinek avêtinê bikişînin - hûn bixwazin ku bubbulên li dora qirêjê ava dikin.
03 of 07
Add to Acid To Milk Hot
Add to Acid to Cheese. Molly Watson
Dema ku şîrê tenê diqewime ku dest bi pêlavê, bi bi kevir li ser perçeyan de, destpêkirina acîdê zêde bike ku dê şehîdê şîrê çêbikin. My choice is choice 1/2 cup cup of buttermilk. Ez dibînim ew pîvanê dawî ya berbiçav, lê du têr. tenê karê lemon an jî jî karên spî yên spî yên spî yên spî de.
04 of 07
Bila Cenazeyê Dike
Molly Watson
Ji şîrê germê veguhestin û bila kişandina acîdê wê bike. Tu dixwazî curdên (kincên pêrs) û pisîk (ji şîrê bimîne) ji bo temamî veqetin. Li ser şîrê, acîd û germê, wê di navbera 10 û 20 deqîqeyan de pêk tê.
05 of 07
Stenbolên Çerm û Pîvan
Molly Watson
Dema ku şîrê di şewitandinê de û davêjin, paqij an tehlînek bi rehêlek pisekloth an paqijek paqijî veşartin û li ser kûleke mezin bigire. Piştî ku şîrê veşartî, kul û şilê li benda bendê ya bendê bike.
Bawer bikin ku curdên jorîn li ser pisîkên rûniştin rûniştin, da ku mûçek din jî dikare tevahî dakevin. Ji bo ku hûn dixwazin penaberiya firotanê bixebitin ku ji pişk an paqij an jî tewrê hilweşînin.