Bercy Sauce I
Bercy sauce, navê wî li navçeya Rojhilata Parîsê, navê saxê û meydanên firotanê qedandin. Ew bi kişandina şerabê spî û kûçikên kûştî û piştre di masîkêşê bingehîn de pêdivî ye .
Têbînî: Saccekek din heye ku navê Bercy ye, lê ji van demî- rengek bingehîn çêbûye ji bilî masî velouté, û bi vî awayî bi masîgiran û steakên bi masiyan re xizmet kirin. Ji bo Bercy Sauce II ji bo dermankirinê bibînin.
Herwiha bibînin: Dayika Sauces
Tu çi hewce ye
- 1 pişkek pîştî
- ¼ cupê şeraba spî
- 2 tîtekên kûçikên kandîkirî
- 1 çermek parsley
- 1 çermê rûnê
- Xweya Lemonê, tam bikin
Çawa çê bikim
- Di sauçûkek giran de, meydana şerab û mûzeyan pêk tê. Heta heya mîkroşê avêtin, germê kêmtir bitikîne û berdewam dike heta ku mîzê ji hêla bêtir ji nîvê kêm kêm dibe.
- Vê veloutê bike, paşê germê kêm bikin û nêzîkî 5 deqîqeyan kêm bikin.
- Stêr di mûçik û parsleyê de. Sala ku bi lemon lemonê vezîfê dike û rast e.
Li ser 1 pint of Bercy Sauce dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 26 |
| Tişta Giştî | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 47 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |