Her çiqas gelek guhertin û astengiyên li ser pêvajoya jêrîn de hene, ev gavên gelemperî ji bo sospên bingehîn ên ji sûdiyên nû yên wek gûr, kulîlk, pile, asparagus û bi vî awayî ne.
Demjimêr: 30 min
Li vir çi ye?
- Li germê sûkê piçûkek piçûktir li germê.
- Şewitandin û aromatîkên din (mînakek leeks û / lûkul) digel hevpeymanek berbi sereke ya sûkê, di piçûkek piçûk de li ser germê avêtin germê. Piştî çend çend deqe divê ew hişk bibin, û pêdawî divê hevbigere binêrin. Ev pêvajoy tê gotin ku sebên paqij dike.
- Şerabek spî de wek şêr, vermouth, chablis, an jî chardonnay. Ji bo çend demjimêr bixwin, heta ku şerab hinek kêm dibe.
- Vekirina hilberê (wekî firotika spî, firotek mîkrok an jî firotek vexwarinê ) û qirêj derxistin. Wê avêtina avêtinê, paşê germ dibe û hêrs bike heta ku rezber û hêzên dilsozî têne xistin û bi qeçê ve werin xistin, lê bi nebawer an çêdike.
- Ji sivê ji germê vekin û paqij bike, pêdivî ye ku pêwîstî bêdeng bike.
- Bendava berbi vegerin qulikê û pêkanîna pêkanîna pêkanîn heke pêwîstî bi hêla bêtir şewitandin.
- Vegere xweşik. Heya kemî dikare di vê qonaxê de bête zêdekirin. Bi mûçek Kosher û mîkroka spî, û bi karûbareke maqûl re xizm bikin.
Tiştên
- Dema ku pisîk di Step 2 de paqij dikin, nehêlin wan xerîb. Armanc armancên vebaweriyê yên piçûk e ku ji wan re şermezar dike û xweşikên xwe azad bike.
- Dema ku hûn di pêngavê 5-ê de li bendavên germên germên hilberînê yên ku bi germê germê dikare carinan dikarin ji bendava blenderê vekin. Bi lezek hêdî hêdî bi lidê piçûk xistin ku bilek xistin, paşê paqij bike û lezkirina tevlihevkirinê zêde bikin.
- Piştî pêngavê 5-ê paşê bête zêdekirin, rastê berî ku berê vegera şewqê veşêre.