Ev rûsê dermanê du cûreyên pappika, bîhnfireh û têr, hûrgelên spî digire. Ji bo sauerkraut û serên xwarinê û xwarinên mezin mezin dike. Szegediner goulash yekser potluck alman e.
Tu çi hewce ye
- 1 lb. beef stew meat
- 1 lb
- 3 têr. en.wiktionary.org pappika (
- Hungarian paprika "edelsüβ")
- 1 to 2 çerm. en.wiktionary.org pappika (Hungarian paprika "rosenscharf")
- 1 to 2 çerm. rûn
- 1 tsp. xwê
- Mûçikek reş berbi (zûtirîn erdê)
- 1 lb
- 1 cilve garlic
- 1/2 c. şerabek sor
- 1 c. av
- 2 15-oz. qirêjên sauerkraut (veqetandin û dakêşandin, yan jî hejmareke bêhtir ya sauerkraut)
- Yekbûyî: 1 têr. rûnê (di 3 TBBê de avê vexwarin)
Çawa çê bikim
- Serê xwarinê bi xwarinê bikişînin û paqijkirina hişk an gunehê vekin. Ji hêla sermayek hêrsê hûrbekirî ya sermayona hovanî, 2 teasponên pappika hûrbekirî, 1 tîlonê rûn û 1 çermê. Mûçikek reş zêde bike ku bîhnfireh bikin û bila ji bo 15 deqîqeyan ji 1 saet an jî bêtir vebikin.
- Ser tovên nîvê çokan û lêdanê xwarin.
- Heat 1 rûnê rûnê di rûnê de (an jî yek, heke neheb bikar anîn), li hemî aliyan li goşt û reş zêde bike. 3 deqîqeyan ji bo hêja û hêrs zêde bikin. Piştgiriya paşê paprikê bişînin (teprika sharpî dikare dikare pir zûtirîn germ bike, da ku hişyar bimînin). Avêtin avêtin lîtal, şerabek sor û avê. Ji bo du saetan ji bo xwarinê an jî heta ku xwarina tenderê ye.
- Sauerkrautê û 30 deqîqeyan bixwin.
- Bi kulikan an jî nodalan re çêkin.
Vebijêrîn : Dîtinê rûnê û avê zêde bike û ji bo kûçika piçûktir bigirin. Yan jî di 1/2 kulê sermî û germê de germ dike, an jî korê li ser aliyekî xwar bike.
Tip : Li her Chicago-Spice House in Chicago û herdu ji Bexdayê dîrek bikirse.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 504 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 1,446 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Fiber Fiber | 8 g |
| Protein | 39 g |