Amba navmalek navdar a Rojhilata Navîn e ku pir bi gelemperî li Îraq, Erebistana Suûdî û Îsraîlê ye. Ew mîna mîna chutney mango an Indian.
Di xwarina iraqî, amba gelek caran li ser dorpêçê, kababs û hêk hene. Di xwarinên ereb ên Ereb de, pir caran li ser tehfekêşkerî, bi xwarin, pîr, hêsan û xwarinên cuda hene. Amba bi gelemperî xwarinê di xwarinên Îsraîlê de, bi gelemperî ji bo falafel , shawarma û sabich sandwichê gelemperî tê kirin .
Rast heye ku li gel populasyonê, bi sandafên falafel, sabîh di nav deverên tîrêj û hêsan ên zehmet ên giran de hene, di nav kîteya îsraîlî de, kûçik û teyrên hûrgelan, hummus, tahini û baş amba baş. Dema ku hevpeymaniya materyalên ku hûn qet qet hewil nekiriye, hinek bêkêmahî bisekinin, lê ew rastî bi flêfek balkêş e ku bi hev re bihevreşîne û pêwendiyên mizgeş, şehf û mîkroşikên mîkroş bi tevahî hev re ye. Heke sandwichek kevne kevneşopî ya amerîkî ye, tercîhê xwe, hewceyê amba hewceya sandyichê ya tirkî.
Ji bo amba kevneşopî yên amba nebaxên zêrîn, cumin, sumac (ku bi rengek lemonê cuda ye) û fenugreek, bi piçûkek xweşik û bîhnxweşiyek dilxweş in. Şekirê şekirê germê ji mîklên mîkrok û cayenê ji bo heqê rastîn û dilşik dike.
Têbînî ku amba sauce yên kevneşopî bi gelemperî pir tengahiyên kesk ên nebêjin ku hûn paşê çend rojan di nav rojê de rin. Vê şîretek şertek praktîk e ku bi karên nû yên nûvekirî an tengahiyên nehengkirî ye.
Tu çi hewce ye
- 2 tablespên canola rûn
- 1 tovanên xemgîn
- Mîkrobeya germê ya germê (aqilbûn û dînek biçûk)
- 5 mangoes (ripe, but firm)
- 1 çerxa lemonê
- 1/4 cupê şekirê zêrîn pak kir
- 1 kasa ava (an jî wek hewceyî)
- 2 teaspokên erdê
- cumin
- 1 teaspoon
- fenugreek
- 1/2
- tewra
- 1/2 kişê çîştûnê (cihekî li ser astengiya germbûna xwe ya bingehîn)
- 2 teşonê xwêk (an jî tam bikin)
Çawa çê bikim
- Rûnê kanala petrolê li navenda mezin a navgermî ya navîn-nizan. Zeviyên kevir û bixwe, dema ku ew paqij dikin, germê bi kêmtir bikin û mîkroşek dîyar zêde bike. Ji bo kêlek din
- Peel, pit û pişk xemgîn û peya bi lemon a lemon re zêde bike.
- Ji ber zêdebûna kulê di 1/4 cupê de zêrîn û avê bîr bike, û heta ku şekir bêdeng kirin.
- Dema berdewam bikin û pêdivî ye ku heta ku hemî mango mûzeyan nebawer in. Pêdivî ye ku avê hewce bike.
- Li ser erdê cumin, fenugreek, erdê erdê, ceneyek masî û salt.
- Taste ji bo bermîlandinê û şevê xwe bikişînin.
- Ji germ ji dest bixin û destûr bidin. Li jorkirî an jar an naverok û sar bikin.
- Destûrê bidin ku di nav saxçê de kêmî di şevê de rûniştin ji bo flavorsên pêşveçûn bikin û paşê wekî kûçek bikar bînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 129 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 632 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |