Cakes of Eccles cakes ne, lê hûn wekî hûn di vê rehîtê de bibînin, in, rastî, kûçek piçûk piçûk bi fêk û spaxan vekirî ye. Popularity of cakes little piçik di sedsalan de ne, ji ber ku ne tenê ew eşîran in, lê pir zû û hêsantir be.
Dema ku ev kêfxweşiya kûçeyê Brîtanî ya jêrîn li jêr binivîse binivîse.
Tu çi hewce ye
- 1lb 2oz (500g) puff pişk
- 1oz (25g) kûçik
- Pinch nazmeşek nû
- 1oz (25g) şewitandin
- 4oz (110g) şekir
- 8oz (225g) currant
Çawa çê bikim
Avêtina pêşîn a 425F / 220C / Gaz 7
- Di saucepînek de, şekir û kûçik vekişînin û hewa heya navendî ya heya heya ku heta ku çêk çêdike.
- Ji riya germê bikişînin û gavê, kulikan zêde bike, şekir û nutmeg bi şekirê şîrîn û şewitandin.
- Li seranserê zelal, bi pîçek piçûk vedigire û di çarçoveya ¼ انچ (0.5cm) de bi 4inch / 10cm veguhestin.
- Bi zelalek piçûkek bi piçikek piçûk re bişewitînin. Li dora her kopê li ser avê rûniştin.
- Hêzikek piçûk biçin ku navendek her çolê.
- Çemên kevir ên ku bi avê sar vekin derxistin û perçeyan li ser fêk dûr bikin û li ser seal bikin. Ew dibe ku li navenda piçûktir xuya bike, lê paşê paqij bike, û piştre bi zûrek bi kûlekêşî vekişînim da ku kûçikên kişandin.
- Vî di topê de bi kincên piçûkan re bişînin ku di dema dema xwarinê de revê veguhestin alîkarî bike, paşê hemî bi avê sar dişewitîne û paşê her şeklê bi şekirek piçûktir bişirîne.
- Di navenda 15-deqîqeyan de li ser navenda pêşînek bilez bikin an ku heta ku perçeyên balkêş zêrîn zêrîn in.
- Ji ji rûnê vexwarinê vekin û qeşikên Eccles Cakes li ser germekek şikilê rakêş bikin û wan ji wan re sar bikin (tevî ku ew jî bi xweşikî germ ne jî bixwe - hûn hilbijêrin.
- Biceribînin ku ew her tiştî di wan de xwarin lê lê werin hişyar kirin, ew gelekî zirav in.
Dîrok ya Eccles Cake
Li gundê Eccles careke din li ser xwe de, bi Eccles Cake Shop li dilê wî. Di 1793-de, li kirkera James James, li kora Vicarage Road li Eccles dest bi piçûk piçûk, xanî, kelek kir. Dema ku gund nuha ye parçeyek Salford, Manchester, û nexşeyek ji firotineke xweyî dimîne. Li ser dîroka cake wek xwendinê ji aliyê Encumena Bajarê Salfordê re bixwînin, divê ku çîroka bizanin.
Pêxemberê Eccles kak dê di pêşniyarên jêrîn de bikişînin, eger hûn ji bo cranberries (craisins) ji dara biçûk hinek penaberan veguherînin. An ji bo guhertoyeke mezin a zanyariyê, ji çend mîkrofên brîtanî re di tevlihevê de fikr bikin.
Li ser bingeha dadgehê ya Şaredariya Salfordê li ser bingeha dermankirinê
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |