Smoke Point

Germê dema rûnê baş ji xerab re derbas dibe

Li ser stloletek veşartin, di çend çend çermên rûnê de, bila germ û telefonên xwe bişînin. Hin çend deqîqên cûrbekirî û te zû ye, dûmana hêşîn bi xwarinê tije û pana we li ser binê şewitandina şewitandinê de heye. Çi qewimî? Ew tenê petrol bû. Hûn ne hêja xwarinê nehatibû destpêkirin.

Çi bûyerê bû ku hûn ji bo rûnê Smoke Point li dijî wê rûniştin. Wateya kişandina germê û rûnê germê ye dema ku ew diçin û wekî paqijê ne.

Dema ku rûnê vekişîne, ew tiştên mêvandar ên xirab dike, wek tiştên ku hûn dikarin kanserê bidin. Li tiştên ku wê neftê şikilî hene hene ku dibe sedema xwarinên xwarinê bikişînin û ew pir xerab e. Dizanin ku çiqas rûnê ku hûn tê bikaranîn dikarin dikarin bibînin alîkariya we ji bo Smoke Point vekin. Li jêr lîsteya petrol û rûnê herî jêr e.

Hûn dikarin germê germê ya rûnê bi riya ku bi bi rûnê re bi xalek mezintir re zêde bike. Ji bo nimûne materyalê bi bi rûnê zeytek zeytûnê re dê ji hêla mûçikê ve bêtir germê germê bide.

Ji ber perspektîfek diranan, girîng e ku ew derheqek bi tiştek ku dikare dikare germê giran bibe û gava ku ev yek çêbûye, ew germên ku ji wê neftê veqetîne, ji dûr bixin. Ev tê wateya ku hûn ê gengaz e ku dibe ku gengaz dibe ku paqij bibe ku, rastê rûnê berî ku xwarinê bikişîne û germê wê gavê wê kontrol bikin.

Li ser germê germê, neftê ya şikestî dikare bête kirin, lê armanca dawîn ew e ku li ser dergehên xwarinê li ser paqijkirina kûçikan û kûçikek avêtin paqijek avêtin e.

Smoke Point

Rûn / Fat Fahrenheit Celsius
Nefta Canola - Unrefined 225 ° F 107 ° C
Safflower Oil - Unrefined 225 ° F 107 ° C
Nefta Germê - Neheqkirî 225 ° F 107 ° C
Meydan - Unrefined 320 ° F 160 ° C
Petrolê - Unrefined 320 ° F 160 ° C
Olive Oil - Extra Virgin 320 ° F 160 ° C
Safflower Oil - Semi-refined 320 ° F 160 ° C
Runê nîvişk 350 ° F 177 ° C
Olive Oil - Kalîteya Bilind, Extra Virgin 405 ° F 206 ° C
Olive Oil - Virgin 420 ° F 215 ° C
Meydan - Rejirandî 450 ° F 232 ° C
Petrolê - Petrolê 450 ° F 232 ° C
Safflower Oil - Refined 450 ° F 232 ° C
Zeymûner Oil - Refined 450 ° F 232 ° C
Oilê Canola - Semi-refîn 465 ° F 240 ° C
Olive Oil - Extra Light 470 ° F 243 ° C
Oilê Canola - Refined 470 ° F

243 ° C

Ghee Zelalkirî (Ghee) 485 ° F

252 ° C

Avocado Oil 520 ° F 270 ° C