Chicken Marengo piştî şer têkoşîna Marengo ya fransî ye, serkeftina ji bo Napoleon. Bi awayekî kevneşopî, xwarinê bi rekêşkek zermî yên tîrêj û mîkrok an crawfishiyê tête kirin; Lêbelê, îro, tedbîranên din îro, wekî vî yek, ev gelemperî van rezberan vekin. Ev chicken Marengo reş û hêsan e hêsan e û dilf e - ew bihevrekek bêhêz e ku birçikên bêbawer, teyr, kinc û hin vexwarinê. Chicken bi kulîlk û sauşînê biqiland, û xwarinek ji saetekê bêtir amadekirin û amade dike. Serê vê chicken û tomato xwarinê bi bi paqijên germî yên nermî û xwarinê ji bo xwarinê xweş e.
Heke hûn vê riya xweyê, hûn dikarin dixwazin ku şer û şeran bi mirinê bixwazin.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 pîranên mîkroşên bêhêl (şînkirî)
- 1/3 kulê rûnê tevahiya armanca
- 1/4 cup
- petrolê zêrîn , parçekirî
- 1 mezin zêrîn (şînkirî)
- Vebijêrk: 1/2 kelek bîhnxweş (şînkirî)
- 2 çermên çûkê
- 8 rezberên kişandî qewimandin
- 2 kevirên lûksîk (zordar)
- 1/2 cup kişkek şerabê spî an jî şîr ya hişk
- 1 kulikê mîkrof, mîkrobeya no sodium an sodium kêm
- 1 dikare (14 1/2 ounces) tomarokên dagirtî
- Juice of 1/2 lemon
- 2 tîtekên tomikê tomar kirin
- 3 parsleyên 3 sprigs
- 1 leaf leaf
- 1/2 xwarinê xwarinê, an jî tamê bike
- 1/4 teaspûn qelezê zevê reşê reş, yan jî kêfxweş bike
- Garnish: 2 çermên pişkên hûrgelê yên nû
Çawa çê bikim
- Di kulikê dezgehên xwarinê de rûnê û rûnê veşartin û şewitandin ku paqijên berbiçav digirin. Veguherînin.
- Di çarçoveya mezin de an pirtûka mezin a li germê navîn, pişk û kûçikê kişandî (eger bikar tîne) di nav 1 heta 2 çermên petrolê de heta heya werbigire. Vê vebikin.
- Ji 2ê 3 çepên rûnê rûnê zeytê zeytê bikişînin û germê navîn. Pêçikên kûştê bi pan û saute zêde bike, pir caran bi rengî veguherin, heta ku birçîbûnê. Hişkek bi pleyek veşêre û veşêre.
- Mîrek li germê navîn-navîn û germ bişînin. Dema zêrîn û hûrgilî, qasî 3 heta 4 deqeyan de kulîlk û hûrgilandî bişînin. Addştiya lûkulê bike û ji bo dirêjahiya 1 deqeyan berdewam bikin.
- Şerabê paqij bike û ta ku hema bêyî belavkirin. Stomên mîkrof, tomar, lemon, û tomoka tomona xwe bişînin. Baş baş bikin û bi avêtina xwe bigirin.
- Hişk û sebên paşê bi paşê re bi pisleyên parsley û bayê bay. Wek pêdivî û kûçê û şevê bixin. Germbûna kêmtir kêmtir. Pêvek bikişînin û ji bo nêzîkî 10 deqîqeyan digerin, an ku heta ku mirîşk baş tê vexwarinê.
- Ji sauçê û pelikên parsleyê bikişînin. Pişkek mîkrojek di nav xwerkek xwarinê de xwarinê û bi karsaziya nû ya nû. Bi kelek paqij, hot nodilan, an herwiha vexwarinê bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 525 |
| Tişta Giştî | 31 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 695 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 36 g |