"Xwarinê xwarinê, Giora Shimoni dibêje," bi kevneşopî li Hanukkahê bîranîna rûnê ku mirûlek heşt rojan şewitandin, dema ku Maccabes paqij kirin û perestgeha Perestgehê de li Orşelîmê pîroz kirin. "Tîma Shîmoni ji bo Lîivot di Hebrew de - pêvajoya xwarina xwarinê bikar bînin ku ji bo pêşniyazkirina hêsanî.
Têkilî û Tiştên Recipe
Çi tiştên kîjan bikar bînin? Shimoni di cûreyek esasî de nimûne nimûne, lê wêneya wî bi tevlêbûna ku çawa wekî Yukon Golds tê dîtin dît. Gelek demjimêrên kevirên keviran ji hêla Rûsyayê veşartin, lê gava ku ew diçe de, her du karê kar dikin - ji ber ku hûn bijartin (an jî heval!).
Recipe Original originally called for 5 potatoes - but potatoes dikarin di mezinbûnê û giran de bi cewherî cuda bikin. Gelek hejmar û hêkên dermankirinê diyar kirin, ew fikr baş e ku armanceya 2 1/2 û 3 pounds of potatîkê.
Shimoni bi şûna pîvanê standard a xweya pêdivî ye yan jî dîskêşkirina xwarina xwarinê bikar tîne, da ku encama latkûkên ku ji hêla lûksên germî yên mûçiktir, uniform çêkirî ye. (Bê guman, eger hûn pêvajoya xwarina xwarinê ne, hûn dikarin rêçûna dibistana kevnê biçin û ji bo hêja û potatîkek qutiyeke bikar bînin).
Ji hêla tirsa ditirsin? Mamosteyê ji armanca çêkirina latek çêkirina 101-xwendekaran - bi hûnê pirtûka rastê hilbijêre, hûn ê pir tewrê peyda bibînin, lê ji bo germên xwe bikişînin, lê neçêr.
Menu Menu A Latke
Heke hûn li dora partiya Hanukkahê li dora frying latkes bisekinin, bi xwe xweş bikin û tevahiya navnîşê hêsan e. Bi vî awayî, ku gava ku latek ji panê ne, hûn dikarin festivities jî jî kêfxweş bibin. Dema ku hûn bi menûreke pareve diçin, mîna Sûkî ya Hindistan-yê Salmon , bi kûçikek kûçikî ya qurbaniyê re di xizmetê de hevpeyman kir. Li şûna applesauce û bîhnxweş, hewl didin hewldanê an jî mala malo Mango Chutney û Mint-Cucumber Raita ku hewceyên latîk - û mayîn ên din. Chunukah Gelt Thumbprint Cookies ku bijarek bijartir in.
Tu çi hewce ye
- 5 potên mezin (nêzîkî 2 1/2 heta 3 pounds)
- 2 seranserî (peeled)
- 3 Hîreyên mezin (şewitandin bi zûtirîn)
- 1 teaspoon salt
- Kulpaşê 4/4 çermê
- 1/4 heta 3/4 kulê (tevahiya armanc)
- 1 kulikê rûnê xwarinê (ji bo frying; canola pêşniyar kirin)
- Garnish: ji bo firotanê applesauce û / an kemek xwarin
Çawa çê bikim
- Line a platter or plate with towels paper and set aside. Pisîkan vekin. Wan di kulikê de cih bikin û avê ava sar re zêde bikin ku ji wan re vekin, da ku ew neçêr be.
- Dema ku amade amadekirin ji latek amadekirin, xwarinên dorpêç bikin. Potatoes û serlezên di pêvajoya xwarina xwarinê de bi bi kulikê qirêj (de-S-blade). Heta ku hêsantir. Deynek mixabin baş.
- Mixa mixture di nav kulika mezin de. Hûn, xwê û giyayê xwarinê, û baş baş bikin. Ji ber ku tevlîheviyê bi hev re digire.
- 1 inch of oil in a big, deep frying deep. Rûnê ser germê navîn a bilind bike.
- Bi zûtirîn 1/4 kulikê potato mixture di nav rûnê germ de bikişînin. Hin pancake bitikîne hingê navenda wê bixwin. Bi vegotineke bêtir veguhestin, lênêrîna neheqê panê.
- Ji bo her deqe li her alî heta heya zêrîn zêrîn û bi rijandin. Vegihandina kaxezê tûle-tîpek vekişînim, û berdewam dike ku batterên bermayê bêdeng di nav çêdike. Heke hûn xwestin kêlîkek applesauce û / an germê bi lez bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 644 |
| Tişta Giştî | 43 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 11 g |