Nûdulên Singapûr-ê (新加坡 炒 米粉, 星洲 炒米) di UK-ê de kuçê û xwarinên li Çînî û xwarinên çînî ye. Hinek xwarinên wekî dixwaze Char Siu Pork wekî yek ji sereke yên sereke bikin ku ji bo xwarinê lê lê ji bo dermana min ve tê bikaranîn ez ê diçim pêçikên mîkrofê wekî ev yek cewher e ku hema hema kes dikare bikirî. Heke hûn ne fençeyek mîkrojê ne, hûn dikarin bi porkê bijartin, lê rêbazek ne çar si siu pişka min ê li ser mirinê çûkê an çûkê çepê bikar bînin.
Her çiqas vê xwarinê tê gotin "Nodel-Singapûr-çermê" ev xwarin ne rast ji Singaporeê ye. Bêguman ew ji Hong Kongê ve tête û ji ber encamên pisporên stenbolê yên pirrjimar mezin e. Ez bixweber difikirim ku mirovên çînî ji vê dishê re navê "Singapore-style-style", ji ber ku ew ji rakêşiya laksa nadalên ji Singapurê bûn. Ez dikarim çewt be, lê çawa ez difikirim.
Bi bîhnfirehiya xwarinê pir zehf e ku ji ber ku xwarinên ku di vê xwarinê de xwarinê tîrkêşî û zêrîna zeviyê de tête avêtin. Hûn dikarin cûreyên cûrbekirî bikar bînin ku hûn bi tercîhiya xwe ya taybet bikin.
Tîpa ji bo xwarinên çiyayê xwarinê li xwarinê. Heta qet supermarkirî bikirîne ku berê xweşikên xwarinê xweş bike. Ew nodên pêşîn ên nehêl ên hêsan bi awayekî gelekî zehf in. Ger hewceyê ku hûn dikarin li qonaxa qirêjê mezin bikin û ji bo 10-15 deqîqeyan bisekinin ku hûn dikarin nermên hişk bikirînin. Çermê avê divê ji hêla avê vexwarinê biçûktir be. Di vê malê de çiqas li ser malên xwarinê xwarinê bişidînin. Ew gelekî zehmet an jî carî naxwaze ye û hûn dikarin bi vî rengî bikar bînin ku lihevkirina avahiyên nîvînên xwe yên ku hûn tercîhiya xwe ya taybet bikin.
Ji bo nimûne, mêrê min û ez dixwazim piçûkek al-dente dikim, da ku ez bi tenê 10 demjimêr bi avê germ germ bikim. Li alîyê din, eger hûn bixwazin ku hûn nermên xwe zêdetir ji zûtirîn zûtir in. 15 deqîqe tenê ji al-dente piçûk e.
Tu çi hewce ye
- 3 nivînên nivînên firotanê
- 1 mirinê (şehreş, zelal)
- 1 mûçek sor (julienned)
- 1 kedê biçûk (julienned)
- 3 head bok choy (julienned)
- 1 chili
- 2 spî germ
- 1 çermê darê zêrîn
- 12 to 15 şehsî (şel û de-vein)
- Ji bo Chicken Marinade:
- 1 sêl sauce ronahî
- 1 teşikê şekir
- 1 Tîpûnê potato starch (yan rûnê masî)
- Çimkî Pêxember Marînade:
- 1 Tîpûnê potato starch (yan rûnê masî)
- 1 Tixûbê şerabê xwarinê
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Ji bo Rice Noodle Marinade:
- 1 çermê tewrê
- 1 teşonek turmerîk
- For Seasonings:
- 1 teaspoon salt
- 2 çûn soya saucek
- 1/2 teaspoon sesame oil
- 1 kulikê
Çawa çê bikim
Procedures:
- Chicken marinade bi kêmtirîn 15 deqeqên berbiçavkirin.
- Marinade prawns with 5 minutes for the seasoning seasoning. Dema ku heta ku rûyê rûyê sorê sor veşartin û wê bi aliyek vekişîne.
- Ji bo germên germê di avê germê de 10-15 deqîqeyan bikişînin ku avê xweş bikin û avê vexwarin. Marinade bi gazîneya herî kêm 20-30 deqîqe. Hûn dikarin vê rojê ev pêvajoyê berî berî. Nodên zîvê dê di nav 3 rojan de diçin nû.
- Ji bo 15 deqîqeyan ji bo paqijkirina avê û germ derxistin xerîbê darê hişyar kirin.
- Bi du tîpên petrolê digotin, hûn dikarin rûnê zeytê, rûnê germê an neftê rûnê bikar bînin. Li ser ku hûn ji bo we hêsan e. Tenê bîr bîra xwe ku neftê ku petrolê pir zehf e, wekî petrolê zeytek zêrîn, rûnê rûnê tehlîm.
- Hê zelikê, germ û çîllî pêşî bikin û ji bo 20 sîhanên sivik digire, paşê kulikê û kotrikê bişînin ku heta ku mirîşk rengek spî veguherîne.
- Piyal û tevahiya şevên ku bi stir-fry ve bike, paşê xiftanên golê zêde bikin.
- Bikaranîna avêtina piçûk piçûk piçûk piçûk bi nodulan re zêde bike û di heman demê de heya ku diçin nivînên hemî firotina tevahiya firotanê bisekinin.
- Di dawiyê de barkê û kûçek zêde bike û hişyar bimînin heta ku barkeya bokî tê vexwarin.
- Hûn dikarin bi vê cilê bi hincir û lîpeyê veşartînin.