Derby Day Foods & Recipes
Ji bilî tenê rahiştek hesp, Derbyeke Kenty, bi kevneşembî di Gulanê de yekemîn pêşîn pêk hat, bûyerê vekirî ya ji bo demsala havîna Kentucky ji ber sed sal salî bû. Di dema deh rojên Derbyeyê de, rêjeyên balafirên germ ên germên germên germ ên germayî hene, li dora Ohio, picnics û parade hene; hemû sedemên hêja yên ji bo partiyan û civînên Ji bo Derby û kursê xwarina pêdivî ye.
Traditional Kentucky Cooking
Wek mîna xwarinên pir herêmî, pijandina Kentucky gelek bandorek hene. Niştecîhên Niştimanî, dema ku rûniştvanên pêşîn gihîşt, masî û gelek karanîna wan ji bo vê yekê, bi mirinê, hişk û malê tê kirin. Niştecîh ji hêla Îlên Îngilîzî re prensîp û teknolojiyên ji bo parastina hîm û whiskey derxistin. Afganîstan-amerîkî beşdarî di pêşveçûna pêşangeha Kentucky-ê de beşdarî wekî paqijên başûr di xizmetê de dixebitin. Bikaranîna wan demên bêhempa, cûreyek cewherî û okra, hemî dikarin vegerin Afrîkî.
Kozeya Herêmî ya Kentucky
Li herêmên cuda yên Kentucky ji bo xwenîşandanên dewletê ya xwarinên xwarin û xwarinên xwe yên xwe beşdar kir. Pirtûka Louisville ji otêlên xwe yên mezin, hevpeymanên etnîkî, û xwarinên ku bi Kanyucky Derby re girêdayî bûne bêne. Navenda Kantona Kentucky ji bo çandiniya çandî ya xwe kir, û li herêmê çiyayê Appalachian ji bo "jiyanên xweser", ji ber tevlêbûna xwezayî û dakêşiya çandiniya jiyanê tê zanîn.
Beşek rojavayê dewletê ji bo barbarê wê ya wê tête diyar kirin.
Gelek xwarinên herêmî yên li Kentucky di nav xwe de hate guherandin. Hin kesên zûtir hîn jî di operasyona îro de ye. Bardstown's Old Talbott Tavern, Berea's Boone Tavern û Harrodsburg's Beaumont Inn çend mînakan in. Dining restaurant, bi taybetî li Louisville û Lexington, bi salan re pêşberî kir ku ji herêmek metropolitan dî.
Notable Kentuckian Cooks
Gelek Kentuckî dest bi hunerên paqij bûn. Duncan Hines yek ji yekem bû ku rêberek xwarinek damezirandin ku bi gelemperî pejirandin û pir caran dibe ku ji bo navê wî yek ji kemên kevneşopî ve girêdayî ye. Feara Danîmarka, ji Ashlandê, li pirtûkxaneya Turtle Creekê tête nivîsandin û bi gelemperî wekî Chef berpirsiyariya ku di gelek Amerîka de li ser DYA-kelefên xwarinên xwarinê dest pê dike. Nivîskarên din wek Camille Glenn, Cissy Gregg, û Marion Flexner xwedî kûçikên kovî yên kevnar ên kovî hilberandin, parastina mîrata Kentucky di parastin.
Xweserên Navdar ên Kentucky
Ji kerema xwe ji bo Rêveberiya Chef Nick Sundbergberg ya Inn Beaumont ya Harrodsburg, Kentucky, ku hin xweya kevneşopên Derbyaya kevneşopî yên jêrîn li jêr bin.