Endizîkên Belgian-ê Braised

Bi kurtkirina xwarinên piçûk di nav deverên Belgian de xwarinê de hinek mêş û lemon leş veguhestin ev neynikên din jî pelên çermê berbiçav dikin, berbiçav, bêdengî, hejmarên hema hema hema. Ew li kîmeya kûçeyê li ser xwezayî ye. Ev xemgîn bi kûçikek kevneşopî ya kevneşopî an jî bi masîgirên mîkroj in.

Têbînî ku du rêbazên jêrîn li jêr têne: Pêkêşînan bi temenî li ser stovekirinê an li ser stove dest pê bikin û wan di rûnê germ de qedandin. Vebijêrka duyemîn hûrtir e ku ji ber ku heywanên zindî di heman cihan de bi heman rengî re bîr e û hewce ne ku di dawiya dawî de bêtir hewceyê berbiçav.

Tu çi hewce ye

Çawa çê bikim

  1. Pargîdekek mezin, panlekek mezin, paqijî, an germ li ser germê navîn-neh bikin. Her tiştek ku hûn bijartî divê hûn tewra teng-bêdeng be. Gava ku pan germ ye, mûçikê zêde bike.
  2. Dema ku materilê xilas dike, bilezîne û bendên keviran ên ji dawiya endûran û hemî pelên tûjîn û borîn veşartin. Dema ku rûnê veşartî ye, di çarçoveya yekan de di çarçoveya yekane de. Wan bi bi kulê û saltê veşartin. Avê avê bi alîyê panê vekişîne (hûn naxwazin xwê ku we tenê li ser vexwarinê paqij bikin). Heke hûn dixwazin ku di çarçoveya dawîn de bêtir berbiçav bikişînin, tenê dê bi tenê bikin, bi zêrîn bi şekir re veşartin.
  1. Pêwistin. Hûn bi xweşikek xweş, tewra xweş dixwazin. Heke birçî nefikirîne, perçek perçek li ser panê binivin û paşê veşêre. An, parçeyek kaxizê paqij bike ku bi riya zivistanan bi rûpela xwe re dişibîne û paşê paqij bikin (ev e ku ev bi tevliheviyek tûj-berbiçav bikin, ew bi heman awayî bîravên zêrîn dide alîkar).
  2. Method 1 : Germbûna kêmtir kêmtir. Bila kelek kişandin, nexşandin, heta ku ew pir tender, 30 deqîqeyan.

    Method 2 : Heke stoveya we nehev e an jî hûn ji bo mayina xwarinê hewceyê hewceyê, hûn dikarin di vê demê de rûnê 375 Fîvek bişînin û bila bila li ser stove 30-30 deqeqeyan bixwin. Ev rêbaz jî mimkin e ku encamên bêtir di heman demê de jî bêhtir e.

  3. Dema ku heywanan pir pir tender e, pişka avêtin (û kaxizê, an ku hûn tê bikaranîn), peya vegerin eger ew di rûnê de, û germê navîn bigihîje heta ku tu şewitandin di nav pan û Pêdivî ye ku zindî dest bi bîr, dest pê bikin. Pêdiviyên xilas bibînin û heta ku ew hemî hûrkirî têne xwarinê bixwin. Têbînî ku heke ku hûn şerê 2-ê di şerê 2-ê de, hûn hewce ne ku di vê yekê de bi baldarî bisekinin, ji ber ku şekirê wan ew zûtir zûtir bezî dike. Wan germ an germ bikin.
Guherînên Nutûnî (per serving)
Calories 277
Tişta Giştî 9 g
Fat 4 g
Fat Unsaturated 2 g
Cholesterol 15 mg
Sodium 284 mg
Carbohydrates 44 g
Fiber Fiber 40 g
Protein 16 g
(Agahdariya xwarinê li ser tedbîrên me tête hesabkirin daneya daneya damezirandî û nirxandineke nirxandin. Encamên kesane dikarin cuda bikin.)