Sautéeing okra bilind ya bilind bi çend çend spî û aromatîkên xwe hewceyê xweşikî hewce dike, dema ku li ser axa xweşikên xweşikên xwe yên hûrgelî hildar dike. Ev rêbazê pîroz û bi rastî bi rastî "faktorê hêşîn" dike ku dirêjkirina xwarinê an jî stewing dikare dikare derxistin. Ew bi bi piçûk piçûk, piçûkên olî yên mezin an jî okra podên piçûk di piçûkên piçûk de jêbirin, bi vî awayî hûn dikarin her demek demsala okra.
Di vê deqîqan de ev tedbîra hêsan amade ye. Gelek elaletek mezin e ku heger tu dixwazî du qonax bikin, tenê gerek parek pir pir mezin bikar bînin, da ku okra hemî gavên ku ew paqij dike (an jî ew qeçikên xwe bikişîne) ji bo derfetên cewherê xweşikî hez dikin.
Tu çi hewce ye
- 1 pound
- okra
- 1 pişka biçûk
- 4 kincên garlic
- Çilên 1 heta 3 şewitandin
- 1 çermê rûnê vexwarinê an rûnê rûnê
- 1/2 tovên cuminê çermê
- Salt
Çawa çê bikim
- Rinse û okra trim (jêbirin û stemên berbiçav, bi taybetî li ser podên mezin). Lê belê pir piçûkên pods li bite-sifrê. Ger hûn bixwazin. Okra veguherîne.
- Trim dor û stem û paşên root root ên ji şewitandinê derxînin. Di nîvê nîvê de bikujin; hilbijêre û pelê vekin. Ji hêja şewitandin û veşartî.
- Pele û kevirên lûksê kêm bikin. Veguherînin.
- Dîtin ji qulikan vekişîne û jêbirin. Kûçik di nîvê dora nîvê de bikujin; hilber û hilber bikin. Heya ku mimkun bi zûtirîn mûçikek xilas bike. Veguherînin.
- Ser germiyek giran li ser germahiya bilind. Zev û germên guminê bişînin . Dema ku zeviyên cumin dest bi rengê xweş bike, û nêzîkî 30 reqîqên bêtir dilxweş dibin. Pîran, garlic, û şikilan zêde bikin. Stir kirin ku her tiştî bîne. Divê spî û aromatîk divê tevahiya wextê xweş bikin.
- Add okra. Kûç, pir caran dihêlin, heta ku okra li ser kevir û kevir li ser perçeyan, 5 heta 10 deqîqan e. Bihêle germê da ku okra sûklingî ye, lê lûksant û aromatîkên din nekin an jî şewitandin.
- Vegere ya okra ku ji bo firotanê.
- Bi tîrêjiya deryayê veşartî û spîzeşîna bi lemonê re, spî digerin. Serê germ an germ
Dema ku çepgirên dilşewqî ne, ev ne tiştek mezin çêkirî ne; Hûn dikarin her çend çend demjimêr pêşveçûn û tiştên ku dişibînin, heta ku hûn amade ne ji bo tiştên ku di dema xizmetê de nêzîk de dixwînin amade dikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Tişta Giştî | 3 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 3 g |