Porkek pork tête ku di çarçoveya kulikê de, bi barê berbecê ya xwe ya bijartî, ji bo pişka pork-porkê paqij kirin.
Ev tedbîrên bingehîn ji bo hewlek porkê veşartî an bone-bone-kulikê (an jî Baston-Baston) tê, lê piştrast be ku hûn porkê kengê wê di kûçek hêdî de bimînin û wê destûrê bidin ku hûn li ser hişk bin.
Heger we zêdebûyî, hûn dikarin wê bigirin. An li ser van tedbîranên afirîner bi karanîna leftoverê vekişînin .
Tu çi hewce ye
- 1 porkê an baxçê Boston (nêzîkî 4 heta 7 pounds, hest-an an bêkar) *
- 1/4 kasa avê
- 1 dash kosher salt
- 1 dashê zeviyek reşê reş reş
- Vebijêrk: 1 zêrînek mezin (kandî)
- 1/2 to 1 kasa berbecê sauce (plus more for serving)
Çawa çê bikim
- Di kûçek hêdî de bi avê porkê rûnê û bi mûz û mûçikê vekin. Heke bixwazin, pisikên kurtkirî zêde bikin.
- Cover and high on 1 hour for high cooking. BİXWÎNE BİXWÎNE Û heta 7 heta 9 saetan dirêj dibe, heta ku pir tender.
- Rast hilweşînin û şil û janê derxistin. Kişandin an porkê xistin û paşê xwarinê bi xwarinê hêdî digerin.
- Hinek barbecue sauce di nav xwêranê de xwarinê de - Bi nêzîkî 1/2 / 1 kîlometre sauce.
- Pêvek û LOWê ji bo 30 saet heta 1 saetan dirêj dibe, heta ku germ.
- Li ser alîgirên sîtwichê yên li koleslaw û barbarê bêhtir bêdawî li ser parvekirina germê warm.
* Heke roast pir mezin e ku di çarçoveya xwe de bifikirîne, ew bi qelikên mezin re jêbirin an jî ku di nav karkeriya kûçê ya hêdî de dihêle.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 678 |
| Tişta Giştî | 39 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sodium | 459 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 69 g |